Sauté de volaille à la crème

Sauté de volaille à la crème - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800g de filet de poulet ou de dinde
  • 250g de champignons en boite
  • 200ml de vin blanc
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 cs de crème épaisse
  • 1 gros oignon
  • 2 cs de farine
  • 1 cs de persil/ sel/ poivre
  • 50g de beurre

Recette

1.
Couper l'oignon en lanières. Faire des cubes avec les filets de poulet (couper en 6 ou 8 selon grosseur de chaque filet).
2.
Dans une poêle, déposer le beurre et y faire revenir les oignons et le poulet, sans trop les faire colorer.
3.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer 500 ml d'eau avec les bouillons cube, et ajouter le vin blanc.
4.
Réserver au chaud ce mélange vin/ bouillon.
5.
Une fois la viande et les oignons légèrement dorés, saupoudrer de 2 cs bien bombées de farine et bien mélanger.
6.
Ajouter le mélange vin blanc/ bouillon de volaille, saler, poivrer et ajouter le persil.
7.
Déposer les champignons et remuer l'ensemble.
8.
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
9.
A la fin de ce temps, ajouter la crème entière et prolonger la cuisson de 2 minutes.
10.
Servir aussitôt !

Suggestions du posteur

« Servi avec des pâtes, c'est "cro bon" comme diraient les pti loups, miam!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Gwladys G.
    11 mars 2013

    Un seul mot "délicieux" !! Une recette simple mais très goûteuse !! La farine rend la sauce un peu épaisse c'est extra !! À refaire rapidement :)

  • 18/20
    Par Christiane C.
    11 mars 2013

    Très bon !!! J'ai beaucoup apprecié la texture de la sauce, habituellement je met de la maizena en fin de cuisson, je referai mes sauces de cette manière à partir de maintenant l'onctuonsité est differente !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    14 mars 2013

    Recette simple, rapide à faire avec de bon ingrédients. Beaucoup de goût !

  • 16/20
    Par Agnès L.
    18 mars 2013

    Recette simple et rapide qui a plu à toute la famille !

  • 15/20
    Par Carine N.
    21 mars 2013

    Plat avec beaucoup de saveur mais qui est à notre goût trop salé, Heureusement que je n'ai pas ajouté de sel. Sûrement dû aux 2 bouillons, la prochaine fois, j essayerai avec un seul !

  • 20/20
    Par Angélique M.
    25 mars 2013

    Super, on s'est régalé. Je ne changerai rien. Simple mais efficace !

  • 17/20
    Par Sonia B.
    25 mars 2013

    Recette précise et bien expliquée, par contre rien d'innovant, recette connue mais que je refais toujours avec plaisir car ce plat est très bon, un sans faute à chaque fois !

  • 18/20
    Par Julien B.
    26 mars 2013

    Une recette simple et claire.
    Je n'aurais pas salé de nouveau le plat, car je l'ai trouvé un peu trop salé avec les 2 cubes de bouillon.
    Recette très simple mais très bonne, très gouteuse, une sauce bien liée et onctueuse, et très crémeuse avec la crème.
    Nous avons beaucoup apprécié, merci pour le partage.

  • 19/20
    Par Lynda T.
    8 avril 2013

    Excellente recette comme les autres je n'aurais pas du saler heureusement que mon accompagnement n'était pas trop salé quasiment pas salé donc sa équilibre. Très bonne saveur j'ai mis des champignons frais.

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    9 avril 2013

    Avec ce mode de cuisson, le poulet était fondant et avait beaucoup de goût. Nous avons adoré.

 

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