Sauté de veau à ma façon

Sauté de veau à ma façon - Gwladys G.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 600 g de sauté de veau
  • 100 g de lardons fumés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge
  • 800 g de pommes de terre
  • 3 têtes d'ail
  • 1 bouquet garni
  • 1 petit boîte de champignons de Paris entiers
  • 5 ml de sel aux herbes de Méditerrannée
  • 5 ml de poivre fumé
  • 5 ml de paprika
  • 5 ml de persil
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 500 ml d'eau
  • Sel et poivre (classique)

Recette

1.
Dans un wok, faire revenir le veau avec l'huile d'olive, pendant 5 bonnes minutes, jusqu'à ce que le veau colore.
2.
Pendant ce temps, épluchez votre oignon, vos pommes de terre et vos têtes d'ail.
3.
Emincez votre oignon, coupez vos pommes de terre en morceaux et émincez l'ail.
4.
Ajoutez l'oignon, les pommes de terre, l'ail et les champignons à la viande. Mélangez.
5.
Ajoutez les lardons et toutes les épices. Salez poivrez.
6.
Versez l'eau dans le wok, ajoutez la farine, remuez bien.
7.
Laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 1H15 tout en remuant de temps en temps.

Suggestions du posteur

« Un plat complet qui plait aussi bien aux petits qu'aux grands. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Nadine P.
    12 mai 2014

    J'ai adoré, vraiment bien relevé avec toutes les épices. Un peu difficile à digérer. Le veau reste bien moelleux.

  • 16/20
    Par Christine L.
    12 mai 2014

    Bonne recette assez rapide à faire et puis qui mijote toute seule. Pas mal de saveurs dans ce plat. Pour moi, la quantité de pommes de terre est un peu trop importante. Il faut utiliser un peu plus de liant, la sauce étant au final trop liquide.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    21 mai 2014

    Excellent sauté de veau.
    Bon goût et relevé.
    Complet avec les pommes de terre.
    J'ai oublié sur la photo la farine mais je l'ai bien mise.

  • 18/20
    Par Delphine A.
    17 juin 2014

    C'était très bon, j'en referai... par contre, je mettrai les pommes de terre en milieu de cuisson car ça a accroché dans la cocotte.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    3 octobre 2014

    Très bon plat complet, par contre, faire attention ça a tendance à accrocher. Beaucoup de saveurs.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    8 octobre 2014

    Beaucoup de saveurs et de goût pour ce sauté. Plat bien complet, à refaire avec des carottes en plus.

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    23 décembre 2014

    Très bon plat. La viande était très tendre, j'ai suivi les conseils, j'ai mis moins d'eau et rajouté de la maïzena pour la sauce et c'était exquis.

  • 15/20
    Par Emilie S.
    11 mai 2015

    Le goût était très bon. Par contre, nous avions énormément de sauce, sûrement trop d'eau.

  • 15/20
    Par Marina S.
    5 octobre 2015

    Très bon mais j'ai trouvé la viande un peu fade, je pense qu'il aurait fallut la faire revenir avec des épices. Je trouve que 600g ce n'est pas assez, j'ai mis 1Kg pour 3 personnes.
    Au bout d'1h15 la viande était bien cuite mais les pommes de terre pas assez.
    Pas assez de lardons et d'oignons à mon goût.

  • 18/20
    Par Jessica D.
    14 octobre 2015

    On s'est régalé ! J'ai utilisé du veau que j'avais congelé. Les proportions sont top ! Les pommes de terre sont restées fermes mais bien cuites, la sauce était délicieuse. Merci !

 

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