Sauté de porc sauce soja

Temps

Ingrédients

• 800 g de sauté de porc
• 2 pincées de piment fort en poudre
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 petite cuillère à café d'ail en poudre
• 2 cuillères à café de sucre en poudre
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  19/20

  Par Laetitia G.
  4 février 2014

  La marinade est top, la viande a vraiment bon goût et elle est bien tendre. C'est très très légèrement piquant avec le piment qui relève le plat. Vraiment très bon, on a adoré ! Je l'ai servi avec les nouilles chinoises aux petits légumes de Myriam S., c'était super pour mon repas de Nouvel An Chinois !!!
• • 
  • 
  17/20

  Par Aurélie D.
  10 avril 2014

  Délicieux, cette recette est simple et rapide, la viande est très tendre. L'assaisonnement est acidulé, léger mais rafiné. Seul bémol, une si bonne marinade mériterait d'être rallongée pour faire une sauce qui accompagnerait le riz. Merci.
• • 
  • 
  18/20

  Par Isabelle K.
  10 novembre 2014

  Très belle surprise que cette recette qui a eu beaucoup de succès. Elle est rapide à réaliser pour un excellent résultat ! La viande est très goûteuse et reste bien tendre, le tout est parfaitement bien épicé. La marinade est délicieuse et très originale avec l’huile de noix (j’ai utilisé une huile de noix artisanale très parfumée). Je partage d’ailleurs l’avis d’Aurélie D sur la marinade qui, rallongée pourrait faire une sauce parfaite pour l’accompagnement.
• • 
  • 
  13/20

  Par Nathalie O.
  17 février 2015

  Facile à faire bien parfumé mais un peu sec. J'ai prolongé le temps de cuisson : 5 minutes pour du porc me semblait un peu juste. J'ai servi avec des nouilles sautées au noix de cajou... La prochaine fois je rajouterai des poivrons pour apporter un peu de moelleux.
• • 
  • 
  19/20

  Par Christiane C.
  15 février 2016

  Très bonne marinade avec beaucoup de saveurs. J'ai coupé la viande en gros cubes donc mon temps de cuisson était plus long. Nous avons tous aimés, à refaire !
• • 
  • 
  19/20

  Par Patricia L.
  4 avril 2016

  Très bonne recette mais j'aurais caramélisé la viande avec la sauce soja. À refaire !
• • 
  • 
  15/20

  Par Anasthasia T.
  25 octobre 2016

  Je pense qu'il y a un problème au niveau du temps de cuisson. La viande de porc ici le sauté ne se mange pas rosé ou saignant. Il faut soit prolonger le temps de cuisson, soit il manque une précision sur la taille de la découpe des cubes du sauté de porc, soit il est préférable de prendre un filet mignon qui lui se consomme rosé... Sinon, un bon équilibre des saveurs, même si j'aurais préféré plus de caramélisation.
• • 
  • 
  18/20

  Par Isabelle T.
  28 octobre 2019

  Très bon plat de porc avec pleins de saveurs, pas trop gras ni salé. Mais c'est dommage que la viande ne soit pas assez caramélisée.