Sauté de légumes Thaï

Sauté de légumes Thaï - AYAM
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • ¼ de tasse d’oignon rouge finement haché
  • 5 gousses d’ail finement hachées
  • 1 carotte moyenne coupée en rondelles
  • 5 champignons parfumés shiitaké Ayam
  • 1 petit chou fleur coupé en bouquets
  • 1 petit brocoli coupé en bouquets
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en lamelles
  • Basilic thaï
  • 3 càs d’huile végétale
  • Pour la sauce :
  • 200 ml de lait de coco Ayam
  • 2 ½ càs de sauce nuoc mam Ayam
  • 1 ½ càs de sauce soja Ayam

Recette

1.
Mélangez bien ensemble tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
2.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
3.
Ajoutez l’huile, l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez la carotte, les champignons et le chou fleur et faites revenir environ 2 minutes. Ajoutez le brocoli, les poivrons et la sauce. Faites mijoter doucement pendant 2 minutes environ.
4.
Servez avec du basilic frais.

Suggestions du posteur

« Le sauté peut être assez juteux, il est idéal pour aromatiser le riz ou les nouilles avec lequel il est servi. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    10 janvier 2018

    Très bonne et très belle poêlée, simple et légère, réalisée avec un savoureux mélange de légumes. La sauce au lait de coco est délicieuse et complète parfaitement le plat. Servi avec des nouilles asiatiques, nous nous sommes vraiment régalés de ce sauté de légumes thaï.

 

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