Saumonette à la provençale

Saumonette à la provençale - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
20
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800 g - 1 kg de saumonette en tronçons (ou de la queue de lotte)
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 70 g de lardons
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 pot de sauce tomate maison ou commerce (350 g environ)
  • 2 petits oignons ou un gros
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Dans une sauteuse, faire revenir dans de l'huile d'olive : les lardons, les oignons émincés, les gousses d'ail pilées et le poivron en dés.
2.
Ajouter le vin blanc et la sauce tomate.
3.
Ajouter les tronçons de saumonette.
4.
Ciseler le basilic et l'ajouter.
5.
Saler et poivrer.
6.
Couvrir et laisser mijoter 20 min.
7.
C'est prêt !!

Suggestions du posteur

« Agrémenter de riz. Vous pouvez ajouter quelques olives si vous aimez ainsi que quelques filets d'anchois. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Claudine O.
    28 novembre 2017

    Nous nous sommes régalés. Le mélange des ingrédients est parfait. J'ai remplacé le basilic frais par du séché, mais c'était aussi très bien. En revanche, je n'aurais pas mis de vin blanc mais plutôt de l'eau pour fluidifier la sauce.

  • 20/20
    Par Marina S.
    1 mars 2018

    Un délicieux plat, nous avons adoré, la sauce est super bonne !

 

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