Sauce tomates aux tomates cerises

Sauce tomates aux tomates cerises - Marion B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
207
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 dizaine de tomates cerises
  • 8 feuilles de basilic
  • 2 gousses d'ail ( ou moins selon votre goût )
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe bombée de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Recette

1.
Laver et bien écraser grossièrement les tomates cerises et en faire une bouillie. Les faire cuire dans une casserole 5 min à feux doux, avec une pincée de sel.
2.
Pendant ce temps, piler dans un pilon les gousses d'ail et le basilic. Rajouter l'huile et une pincée de poivre.
3.
Rajouter ensuite le jus des tomates + les tomates, ainsi que le parmesan.
4.
Vous pouvez rajouter du parmesan et /ou de l'huile, mais une fois que la préparation sera bien froide.
5.
Dégustez avec des pâtes.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    29 août 2014

    Une sauce tomate hyper bonne, pleins de goût en ressort, le parmesan donne un petit plus, très appréciable.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    29 août 2014

    Bonne petite recette avec du goût et des saveurs.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    6 octobre 2014

    Réalisation simple et rapide pour une sauce vraiment bonne, à utiliser seule ou comme base pour une autre recette. Il faudrait juste revoir un peu les quantités, avec plus de tomates cerises et moins d'ail, mais globalement c'est un vrai concentré de saveurs italiennes.

  • 17/20
    Par Lucie O.
    5 août 2015

    Très bonne recette, mais je pense qu'il faut mettre beaucoup plus de tomates cerises (le double).

  • 18/20
    Par Virginie R.
    3 septembre 2015

    Très bonne sauce, rapide à faire. Mais en gardant cette proportion, il y a beaucoup trop d'huile par rapport aux tomates.

  • 15/20
    Par Severine B.
    21 octobre 2015

    Bonne recette, sauce pleine de saveurs avec les tomates cerises du jardin ainsi que le basilic. Par contre j'ai trouvé que la quantité des tomates était trop juste. Pour ceux qui aiment l'ail c'est parfait. Ma fille l'a mangé avec des pâtes par contre la quantité est pour une personne.

  • 15/20
    Par Mélanie B.
    11 octobre 2016

    Une idée simple mais il fallait y penser à utiliser les tomates cerise pour la sauce. Ça tombe bien j'en ai plein le jardin ! Les proportions sont à revoir, l'huile a suffi pour une cinquantaine de tomates. Très très bon goût. J'ai mixé la sauce car les choubidous n'aiment pas les morceaux.

 

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