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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1,3 Kg de tomates
- 4 gousses d'ail (20 g)
- 20 g d'huile d'olive
- 2 feuilles de laurier
- 1 cube bouillon de volaille
- 1 càs de moutarde
- 2 càs de thym (3 branches ou plus)
- 1 petit bouquet de persil
- 1 càc de sucre
- 1 càc de paprika
- Sel (un peu) et poivre
Recette
1.
AU THERMOMIX : Hacher l'ail vitesse 5 pendant 5 secondes, racler et verser l'huile d'olive.
2.
Faire cuire, sens inverse, vit 1, pendant 3.30 minutes.
3.
Ajouter tous les autres ingrédients.
4.
Faire cuire 45 minutes à 100°C, sens inverse, vit1 sans le gobelet.
5.
Enlever le laurier et mixer pendant quelques secondes.
Suggestions du posteur
« J'ai fait 2 pots à confiture, vous pouvez la conserver en stérilisant les pots. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bonne recette. Toutes les herbes donnent un bon goût, j'ai pris du laurier poudre.
- 18/20
Une sauce tomate bien relevée avec tous les aromates et vite faite avec le thermomix.
- 16/20
J'ai trouvé que tel quel, cette sauce manquait un peu de pep's malgré les ingrédients mais en ajoutant du tabasco pour la recette des patatas bravas de Marie T. , c'est parfait !
- 17/20
C'est une première pour moi. Très bonne recette. J'adore, je la referai, encore merci.
- 17/20
Une bonne sauce mais beaucoup trop liquide. J'ai obtenu un coulis très liquide.
- 17/20
Une bonne sauce tomate pleine de saveurs, ça change de la traditionnelle sauce tomate, toutefois légèrement acide avec la moutarde qui n'est peut-être pas utile?
