Sauce pour mes raviolis

Sauce pour mes raviolis  - Annick L.
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16
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Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Sauce :
  • 100 g de jambon blanc
  • 75 g parmesan râpé
  • 1/4 cube bouillon de volaille
  • 125 g de crème entière liquide
  • 1,5 càs d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre

Recette

1.
Coupez le jambon en fines lamelles.
2.
Mettre dans une casserole 1/4 du cube de bouillon avec 5 cl d'eau, chauffez, réduire de moitié.
3.
Ajoutez la crème, faites chauffer à feu moyen 5 min.
4.
Pendant ce temps, faites bouillir 2 L d'eau, plongez les demi-lunes à feu moyen pendant 3 min, puis égouttez.
5.
Après les 5 min, arrêt de la cuisson, ajoutez à la crème l'huile d'olive, l'ail concassé. Salez et poivrez.
6.
Ajoutez les demi-lunes.
7.
Ajoutez la moitié du parmesan râpé.
8.
Servez immédiatement accompagné du reste de parmesan.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Claudine O.
    23 mars 2016

    Excellente sauce pour accompagner les ravioles Lustucru épinards ricotta. Les ingrédients s'associent parfaitement. Juste une interrogation, quel est l'intérêt de l'ajout d'huile d'olive dans la crème ?

  • 15/20
    Par Vanessa R.
    23 mars 2016

    Cette sauce est originale et le jambon complète bien les demi-lunes mozzarella aubergine. Facile à préparer, simple mais efficace.

  • 15/20
    Par Celine T.
    5 avril 2016

    La sauce nappe bien les demi-lunes.
    Avec le jambon cela permet d'avoir un plat complet.
    Par contre, je ne vois pas l'intèrêt de mettre de l'huile d'olive dans la sauce.
    Attention aussi au sel car le bouillon de volaille et le parmesan en apportent déjà.

  • 15/20
    Par Christèle E.
    24 mai 2017

    Très bonne sauce. Le jambon complète mes raviolis ricotta épinards. En revanche, j'aurais dû ajouter le sel à la fin car le mélange cube de volaille, parmesan et l'ail donné suffisamment de goût.

  • 18/20
    Par Isabelle C.
    31 juillet 2017

    Nous avons adoré, tous les ingrédients se marient bien entre eux, recette adoptée !

  • 16/20
    Par Tatiana T.
    11 août 2017

    Cette sauce est bonne et rapide à faire. J'ai ajouté des dés de tomates à la fin pour un peu plus de légèreté.

 

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