Sapins feuilletés au saumon fumé

Sapins feuilletés au saumon fumé - Laurence O.
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DÉCOUVREZ-LES
15
201
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 50 g de saumon fumé
  • 150 g de fromage type Le Petit Moulé Paysan Breton
  • 1 càs de ciboulette ciselée
  • 1/2 jus de citron
  • Piment d'Espelette en poudre
  • Graines de pavot
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel
  • Poivre du moulin

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
3.
Dans un bol, mélanger le fromage, le saumon, la ciboulette, le piment d'Espelette (2 grosses pincées) et le 1/2 jus de citron.
4.
Assaisonner en sel et poivre. Réserver.
5.
Découper la pâte feuilletée à l'aide d'emporte-pièces (ici un sapin).
6.
Déposer sur une face environ une cuillère à café du mélange au saumon.
7.
Badigeonner le tour du sapin de jaune d’œuf.
8.
Recouvrir de la seconde pâte feuilletée et appuyer un peu sur le tour de façon à fixer les 2 sapins.
9.
Badigeonner le dessus de jaune d’œuf puis parsemer de graines de pavot.
10.
Faire cuire au four 15/20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
11.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Avec une pâte feuilletée et la préparation au saumon, j'ai réussi à faire 18 petits sapins feuilletés (tout dépend de la grosseur de votre emporte pièces). »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Solen L.
    24 janvier 2017

    Le piment et le citron donnent du pep's à cette recette classique. La superposition de la pâte fait qu'il y a pas mal de pâte par bouchée. Partie dans mon élan, j'ai mis le pavot dans la crème au lieu de le saupoudrer sur les feuilletés.

 

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