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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 baguette Marie Blachère
- 8 tranches fines de rosbif
- 1 pomme rouge
- 1/2 gros oignon rouge
- 1 à 2 salades coeur de laitue
- 1 càs de jus de citron
- 4 brins de persil
- 4 càs de compote de pomme sans sucre ajouté
- 4 càc de moutarde forte
- 2 càc de thym
- Fleur de sel et poivre du moulin
Recette
1.
Dans un bol, mélangez la compote de pommes avec la moutarde, le thym, de la fleur de sel et du poivre.
2.
Coupez les pommes en fines rondelles et citronnez-les, émincez finement l'oignon rouge, et coupez grossièrement le cœur de laitue. Ciselez le persil.
3.
Coupez la baguette en 4. Ouvrez chaque quart de baguette en deux et tartinez les deux faces d’une tartinade de compote.
4.
Disposez un lit de salade, 2 tranches de rosbif, quelques lamelles de pommes, des oignons rouges, un peu de persil, refermez le sandwich en pressant légèrement et servez immédiatement.
Suggestions du posteur
« Il s'agit ici d'un sandwich très sain, on troque la mayonnaise ou le beurre traditionnel contre une tartinade à base de compote de pommes, pleine de vitamines.
Pour les plus gourmands, ajoutez quelques lamelles de fromage type cantal. »
Pour les plus gourmands, ajoutez quelques lamelles de fromage type cantal. »
