Salami de biscuits au chocolat

Salami de biscuits au chocolat - Catalina L.
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Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Pour la composition blanche :
  • 120 g biscuits Petits Beurre
  • 2 càs de lait
  • 50 g beurre
  • 100 g chocolat blanc
  • 1 œuf
  • 25 g poudre de noix de coco
  • Pour la composition marron :
  • 300 g biscuits Petits Beurre
  • 2 càs de lait
  • 50 g chocolat noir
  • 150 g chocolat au lait
  • 50 g beurre
  • 1 œuf
  • 1 càs de rhum (optionnel)
  • Sucre glace pour le décor

Recette

1.
Commencez avec la préparation au chocolat blanc. Émietter les biscuits à la main en petits morceaux. Versez le lait dessus et mélangez. Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat blanc. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez l’œuf battu et remettre au bain-marie temps de 2 minutes maximum en mélangeant vigoureusement pour éviter la coagulation de l’œuf.
2.
Retirez, incorporez la noix de coco et les biscuits. Mélanger le tout de façon homogène. Verser le mélange froid en une forme allongée sur un film plastique. On enroule la préparation en forme d'un boudin qu'on place ensuite dans le réfrigérateur afin de le faire durcir, temps 2-3 heures.
3.
Quand la première composition est dure, préparer la 2éme composition (même procédé). Disposer à plat un film plastique. Y verser le 2 ème mélange en une forme allongée, appuyez bien dessus, puis mettre le boudin blanc au milieu. Façonner en forme de saucisson. Enroulez ensuite dans une feuille de papier aluminium et serrez bien les cotés. Placez au frigo pendant une nuit.
4.
Avant de servir, roulez le salami dans du sucre en poudre. Servir en tranches.

Suggestions du posteur

« Voir plus des photos ici :
https://leblogdecata.blogspot.fr/2016/11/salami-de-biscuits-au-chocolat.html »

Son avis sur : Petit Beurre P'tit Deli Marque Repere

« Ce produit convient parfaitement à cette recette. Il a été très apprécié par les grands et les petits.

 »

Tests et opinions sur la recette

 

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