Mon gâteau au chocolat allégé, mais ultra bon

Mon gâteau au chocolat allégé, mais ultra bon - Géraldine M.
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Recette proposée par
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29 recettes postées
Son mot en +
« Dans cette recette, le rôle de la compote de pommes est de remplacer la matière grasse et non de donner du goût au gâteau.  »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150 g de compote de pommes (maison pour moi, mais vous n'êtes pas obligées)
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Chemiser un moule à cake de papier de cuisson.
3.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau ou au bain-marie, comme vous avez l'habitude de faire.
4.
Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.
5.
Dans votre robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
6.
Rajouter dans le robot le chocolat fondu et la compote de pommes jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
7.
Rajouter ensuite la farine et la pincée de sel.
8.
Mélanger à nouveau.
9.
Verser la préparation dans le moule à cake chemisé et enfourner pour 23 minutes ! Vous pouvez le laisser encore quelques petites minutes de plus si vous le désirez moins fondant. Mais il doit être un peu coulant encore à la sortie du four.
10.
Le laisser refroidir 15 minutes dans son moule.
11.
Puis le démouler sans enlever le papier de cuisson. Laisser le cake, hors de son moule, mais toujours dans son papier de cuisson 30 minutes avant de le couper et de le ... manger !!

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Veronique C.
    2 mars 2015

    Je n'ai pas trop aimé, pas mauvais mais pas de coup de cœur. Très chocolaté et moelleux mais c'est tout.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    2 mars 2015

    Un gâteau qui a une texture bizarre. Pour moi on ne peut pas appeler ça un moelleux.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    3 mars 2015

    C'est vraiment un très bon moelleux au chocolat, idéal pour se faire plaisir, car sans beurre, mais attention il est très fragile et friable.

  • 18/20
    Par Noémie M.
    4 mars 2015

    Recette bien expliquée, le gâteau est très bon, on sent bien le goût du chocolat, les enfants l'ont dévoré !

  • 18/20
    Par Olivia L.
    9 mars 2015

    Recette rapide et facile à faire, ce gâteau est très bon et bien moelleux avec un bon goût chocolaté, cuisson précise de 23 min avec le résultat attendu, mes enfants ont adoré et en plus pas de matière grasse : un bon point!

  • 19/20
    Par Marie-pierre L.
    9 mars 2015

    On a adoré, bon goût de chocolat. En bouche, doux et moelleux. Recette bien expliquée, bien suivre les instructions car gâteau fragile à la sorti du four. Il faut bien fouetter les oeufs avec le sucre comme indiqué dans la recette pour les doubler de volume, je pense que c'est ça qui le rend aussi moelleux. A refaire sans hésiter !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    23 mars 2015

    Le gâteau était vraiment bon et moelleux. Bonne idée de remplacer le beurre par de la compote. Une recette à garder et à décliner avec différentes saveurs de compote.

  • 16/20
    Par Angéline R.
    30 mars 2015

    Un gâteau léger et rapide à faire. Par contre, c'est dommage, on sent très peu le goût de la compote.

  • 19/20
    Par Anne D.
    8 avril 2015

    Recette bien détaillée et très précise. Le résultat est délicieux. Un gâteau moelleux, légèrement humide, bien dosé en chocolat. On a tous beaucoup apprécié. Merci pour ce partage.

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    13 mai 2015

    Une recette allégée, ça fait toujours plaisir ! On ne sent pas trop la compote, c'est dommage. Mais cela tient peut-être au fait que ma compote n'était pas maison. Je retenterai !

 

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