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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 patate douce moyenne
- 1 tomate coeur de boeuf
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 avocat
- Quelques olives
- 3 cuillères à soupe d'olive
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- 1 petite branche de menthe
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre
Recette
1.
Epluchez la patate douce, coupez-la en gros dés et faites-la cuire dans de l'eau bouillante entre 5 et 10 minutes.
2.
Pendant ce temps, lavez la tomate, coupez-la en gros dés.
3.
Epluchez et dénoyautez l' avocat. Coupez-le en lamelles ou en dés.
4.
Egouttez la patate douce, et laissez refroidir.
5.
Dans un plat, mélangez l'huile d'olive, sel et poivre, moutarde, graines de cumin.
6.
Ajoutez la patate douce, la tomate, l'avocat et les crevettes. Mélangez délicatement.
7.
Effeuillez la menthe, coupez grossièrement et ajoutez au plat. Ajoutez quelques olives par dessus.
Suggestions du posteur
« Parfait pour une entrée, ou pour un repas léger le soir ! »
