Salade terre et mer par Celine T.

Salade terre et mer - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100 gr de lardons fumés
  • 50 gr de champignons de Paris
  • Salade verte (laitue, batavia....)
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Poivre
  • Ciboulette ciselée

Recette

1.
Emincez les champignons de Paris et l'échalote. Coupez le saumon en lamelles.
2.
Dans un bol fouettez la moutarde avec le vinaigre, l'huile d'olive, le poivre, la ciboulette et l'échalote.
3.
Mettez à cuire les lardons 5 minutes à sec dans une poêle.
4.
Dans chaque assiette déposez de la salade, des lardons, des champignons et des lamelles de saumon. Versez un peu de vinaigrette. Servez.

Suggestions du posteur

« Je ne sale pas ma vinaigrette car le saumon et les lardons le sont déjà.
Mais à vous de voir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Amandine W.
    22 mai 2013

    Une bonne salade bien assaisonnée!! Une bonne association des ingrédients, beaucoup de saveurs, j'ai utilisé de la mâche !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    22 mai 2013

    Très bonne salade, bien frais, sauce bien épicée, à refaire en ajoutant d'autres aliments !

  • 20/20
    Par Isabelle D.
    30 mai 2013

    Excellente salade. J'adore tout ce qu'il y a dedans et tout est bien proportionné. À refaire.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    31 mai 2013

    Une salade est toujours la bienvenue ... Le mélange de tous ces ingrédients change de l'ordinaire, 2 cuilleres d'huile serait suffisantes pour moi !

  • 18/20
    Par Annie L.
    31 mai 2013

    Bonne salade réalisée avec des produits frais, vinaigrette agréable . Un plaisir à déguster .

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    3 juin 2013

    Une petite salade très légère, parfaite pour un repas du soir. En me voyant préparer, mon copain a été surpris par l'association lardons/saumon fumé, je lui ai expliqué que c'était le principe de la recette et au final ça nous a bien plu à tous les 2. L'assaisonnement est bon avec l’échalote et la ciboulette. A refaire mais en ajoutant peut-être un petit truc en plus pour que l'assiette soit un peu plus consistante...

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    3 juin 2013

    Très bonne salade, parfaite pour un repas complet.
    Les différents ingrédients sont bien complémentaires.
    A refaire en ajoutant peut-être des tomates.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    5 juin 2013

    Une recette très simple et surtout très légère. Je n'ai pas trop apprécié les lardons un peu trop gras pour moi, je mettrais plutôt à la place des allumettes de lardons. Sinon l'ensemble est généreux et très frais. La vinaigrette est agréable, par contre j'aurais mis un peu plus d'échalotes. J'aurais aussi rajouté du fromage.

  • 13/20
    Par Julien B.
    10 juin 2013

    Une salade légère, facile et rapide. L'ensemble est très bien proportionné, je trouve que l'association saumon-lardons n'est pas très agréable en bouche. J'aurais peut être juste rajouté des tomates. La vinaigrette est bonne mais un peu trop d'huile pour moi.

  • 17/20
    Par Christine L.
    20 juin 2013

    Très bonne salade. J'aime beaucoup l'association saumon/lardons. J'aurais peut-être juste ajouté un filet de jus de citron.

 

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