Salade poulet pommes de terre

Temps

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• Une feuille de chêne
• 6 à 8 petites pommes de terre
• Vinaigrette : 1 càc de moutarde, 2 càs de vinaigre de cidre, 5 càs d'huile de colza, une échalote
• Sel
• Huile d'olive pour la cuisson

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Lynda T.
  22 avril 2013

  Bonne salade bien copieuse avec les pommes de terres nous aimons beaucoup, j'aurais bien rajouté des épices sur le poulet pour lui donner un peu plus de goût.
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  17/20

  Par Vanessa R.
  6 mai 2013

  La sauce est très bonne. Les pommes de terre cuites à la poêle sont moins fade que seulement cuites à l'eau.
  Il manquait de croquant (j'ai dû rajouter des croutons de pains).
  Et pour la viande, on aurait pu mettre peut être un peu d'épices pour la cuire et lui donner plus de goût.
  Bonne salade tout de même.
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  18/20

  Par Amandine W.
  6 mai 2013

  L'association des textures est très agréable, la vinaigrette bien équilibrée, mais le poulet manque d'épices pour relever le tout. Je referai cette salade en ajoutant du paprika et du piment d'espelette
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  11/20

  Par Julien B.
  6 mai 2013

  Une recette très simple à réaliser. Par contre je trouve que le fait de faire revenir les pommes de terre et le poulet dans l'huile le rend assez gras pour ma part. J'aurais rajouter des épices sur le poulet pour qu'il soit plus goûteux. Mais il est bien tendre après cuisson. Par contre, j'aurais plutôt vu l'ensemble avec la salade froid que chaud, je n'ai pas accroché. Par contre, j'ai beaucoup aimé la vinaigrette cela change le goût avec le vinaigre de cidre.
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  14/20

  Par Nathalie G.
  7 mai 2013

  Simple et rapide mais les pommes de terre cuites dans l'huile, le poulet cuit dans l'huile et la vinaigrette : certes, c'est bon! Mais à mon goût, c'est un peu lourd... et quelques épices auraient été les bienvenues... A retenter avec une cuisson vapeur aromatisée pour les pommes de terre et la viande tout en conservant la vinaigrette avec les échalotes (délicieuse)! Désolée Sandrine!
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  13/20

  Par Anne-marie P.
  13 mai 2013

  Simple, facile à faire. Mais l'ensemble est assez lourd, puisque l'on doit faire revenir les pommes de terre et le poulet dans de l'huile, dommage pour une salade!! J'ai trouvé le poulet assez fade je l'aurais fait revenir avec des épices pour plus de goût en bouche.
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  19/20

  Par Christelle P.
  21 mai 2013

  C'est une salade très complète, les ingrédients vont bien ensemble.
  La vinaigrette est très bonne aussi.
  On a bien aimé donc je la referai.
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  17/20

  Par Clarisse T.
  23 mai 2013

  Bonne salade complète et très copieuse.
  Un peu grasse avec toutes les cuissons à l'huile.
  Parfaite pour le repas du soir en version plus light !
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  17/20

  Par Muriel P.
  30 mai 2013

  La vinaigrette moutarde échalote vinaigre de cidre parfume bien cette salade.
  J'ai égoutté les pommes de terre et le poulet afin de retirer l'excédent de matière grasse.
  Elle est je pense idéale pour recycler un reste de poulet rôti.
  Nous l'avons appréciée telle quelle mais si certains la trouve trop grasse on peut réduire la quantité d'huile dans la sauce.
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  18/20

  Par Celine T.
  8 juillet 2013

  Une bonne salade, j'ai bien aimé. Je ne l'ai pas trouvé grasse malgré que le poulet et les pommes de terre soient servis chauds.