Salade pommes de terre aux oeufs

Salade pommes de terre aux oeufs - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 300 g de pommes de terre fermes
  • 3 oeufs cuits durs
  • 1 oignon rouge ciselé fin
  • 1/2 càc de bouillon de légumes en poudre
  • Persil frais haché
  • 3 càs d'huile de pépins de raisins
  • 3 càs de vinaigre au miel
  • Poivre et sel (si besoin de resaler)

Recette

1.
Faire cuire vos pommes de terre en robe des champs environ 30 min, les éplucher et les couper en rondelles.
2.
Mélanger le vinaigre, l'huile, le bouillon, poivrer, rajouter le persil et les oignons.
3.
Rajouter les pommes de terre, mélanger, écaler les œufs et les couper en morceaux, les rajouter délicatement pour ne pas trop les casser. Goûter et rajouter du sel au besoin.
4.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    15 mai 2017

    Une bonne petite salade de pommes de terre, rapide et facile à faire. J’ai énormément apprécié l’ajout du bouillon de légumes en poudre qui apporte saveur et originalité. C’est une bonne idée que j’utiliserai pour d’autres vinaigrettes. En revanche, j’aurais préféré utiliser de l’huile d’olive plus riche en goût que l’huile de pépins de raisin qui n’apporte rien de particulier.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    22 mai 2017

    Bonne salade de pommes de terre, j'aurais ajouté du thon et des olives pour plus de pep's. Je garde l'idée du bouillon de légumes que l'on a apprécié.

  • 20/20
    Par Marina S.
    22 mai 2017

    Une délicieuse salade rien à redire. J'ai adoré la présence d'oignons rouge.

  • 16/20
    Par Aure B.
    29 mai 2017

    Bonne salade de pommes de terre. On a bien aimé la sauce bien parfumée et l'oignon rouge est agréable.

  • 17/20
    Par Claudine O.
    23 janvier 2018

    Comment faire d'une recette vraiment basique un plat très savoureux. Le secret de cette recette tient dans l'assaisonnement. J'avais testé le bouillon de légumes dans une vinaigrette, mais avec le persil et l'oignon rouge c'est vraiment top. Merci de cette idée.

  • 15/20
    Par Celine T.
    15 mars 2018

    Une bonne salade, l'oignon rouge donne du goût à l'ensemble. Le bouillon de légumes parfume légèrement la vinaigrette.
    Pour ma part je n'ai pas salé.

  • 16/20
    Par Nathalie G.
    8 août 2018

    Une bonne salade! L'originalité de ce plat vient de son accompagnement: oignon rouge, vinaigrette au miel et bouillon de légumes (qui apporte saveur et sel)! Sublime! Toutefois, j'aurais bien apporté un peu de fraîcheur à cette salade avec des tomates, de la salade verte ou des concombres pour l'alléger et lui donner plus de légèreté!

 

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