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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 à 200 g de mâche (ou un mélange mâche/roquette)
- 250 à 350 g de grosses pâtes : grosses coquilles, conchiglie, lumache, pipe, grosses coquillettes, paccheri
- 300 à 500 g de tomates de votre choix
- 150 g de jambon de votre choix
- 70 à 100 g d'emmental (ou autre fromage à pâte ferme, ex : parmesan)
- Olives noires
- Facultatif : un peu de feuilles d'épinards crues ou cuites
- Vinaigrette :
- 2 càs de vinaigre balsamique (ou autre)
- 6 à 8 càs d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail pressées
- Facultatif : 1 càs bombée de crème balsamique
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire les pâtes à l'eau salée.
2.
Couper les tomates en quartiers.
3.
Couper le jambon et le fromage en tranches fines ou en cubes.
4.
Dans un saladier préparer la vinaigrette.
5.
Ajouter dans le saladier la salade et tout le reste des ingrédients, bien mélanger.
6.
Décorer avec des feuilles de basilic et des olives, servir frais !
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Recette pour 4 à 6 personnes. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une délicieuse salade avec un choix d’ingrédients très judicieux. Nous nous sommes vraiment régalés. Il ne manquait pour nous qu’une légère touche de croquant pour varier les textures, quelques petits croutons ou des cerneaux de noix, par exemple. Une recette à refaire avec plaisir, peut-être avec un peu moins d’ail pour éviter qu’il ne s’impose trop.
