Salade gourmande par Amandine W.

Salade gourmande - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 150g de salade
  • 2 oeufs/ 1 cs de vinaigre blanc
  • 1 barquette de 100g d'allumettes de jambon ou de lardons
  • 8 tomates cerises
  • 10 billes de mozzarella
  • 4 petits fromage de chèvre panés à dorer (rayon fromage)
  • 2 cs de mélange touch salade provençale de Ducros (mélange herbes et croûtons)
  • Pour la vinaigrette :
  • 1 cs de mélange persillade prim saveur Ducros
  • 2 cs de vinaigre balsamique/ 2 cs d'huile/ 1 cs d'eau
  • 1 cc de moutarde/ sel/ poivre

Recette

1.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Y mélanger la salade.
2.
Déposer la salade sur les assiettes, et parsemer de mélange salade provençale Ducros.
3.
Ajouter les billes de mozzarella, couper les tomates cerises en 4 de manière à former des petites fleurs (ne pas couper jusqu'au bout) et déposer à chaque coin d'assiette.
4.
Mettre de l'eau à chauffer avec une cs de vinaigre blanc. Déposer chaque oeuf dans une tasse. Un fois que l'eau bout, déposer doucement chaque oeuf dans la casserole sans qu'ils ne se touchent et laisser cuire 3 minutes, en rabattant si besoin les filaments de blancs sur les jaunes.
5.
Faire revenir les lardons à la poêle et déposer sur la salade, puis ajouter l'oeuf poché au centre.
6.
Ajouter les petits chèvre pânés cuits selon le mode d'emploi.
7.
Déguster aussitôt !

Suggestions du posteur

« Une salade complète, pleine de saveurs! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    14 mars 2013

    Bonne petite salade bien garnie. La mienne n'était pas aussi belle mais elle fut très bonne. Cependant peu être un peu trop de fromage (mozzarella chèvre). Un seul serait suffisant je pense.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    20 mars 2013

    Salade bien complète, servi avec endives (de saison).
    Beaucoup d'épices comme nous aimons.

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    21 mars 2013

    Une très bonne salade! Je n'avais jamais goûté ces petits chèvres panés et ils sont bons! Avec la salade, les petites tomates, les lardons, la mozzarella et l'oeuf poché ça fait une salade bien complète et pleine de goût. Je la referai surement!!!

  • 19/20
    Par Bernadette S.
    21 mars 2013

    Cette salade porte bien son nom, il n'y a que des choses gourmandes qui la composent. Bien complète avec l'oeuf poché. Merci pour ce partage!

  • 20/20
    Par Marie T.
    25 mars 2013

    Une explosion de saveurs et de couleurs, très bon, je garde pour cet été avec nos salades et tomates du jardin, un seul mot : parfait

  • 20/20
    Par Blandine D.
    26 mars 2013

    Très bonne salade et très complète. J'avais sorti du pain mais il n'a pas été nécessaire, elle nous a bien calé. J'avais rajouté des foies de volailles. La sauce était très bonne, bien de chez moi ! Je ne connaissais pas ces aromates Ducros.

  • 20/20
    Par Cathy B.
    27 mars 2013

    Très bonne salade, je n'avais jamais fait d'oeuf poché, c'est super facile (en suivant les indications) et vraiment très bon! Cette salade est complète et pleine de bonne chose. La sauce est très bonne aussi,
    j'avais peur que ca ne suffise pas pour mon homme et finalement c'était bien assez!

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    29 mars 2013

    Recette de salade très bonne et en effet gourmande comme annoncée dans le titre. L'oeuf était juste coulant à souhait. J'ai découvert le produit touch mélange salade de ducros et compte maintenant en mettre dans toutes mes salades car grand effet ce produit. Merci pour cette découverte !

  • 20/20
    Par Lynda T.
    8 avril 2013

    Une salade comme j'aime pour être gourmande elle l'est très très bonne surtout avec mélange touch salade provençale de Ducros, je vais plus m'en passer merci pour cette excellente salade.

  • 18/20
    Par Christine L.
    16 mai 2013

    Excellente salade et effectivement très gourmande. J'adore le fromage et j'ai aimé d'y trouver 2 sortes de fromages. Peut-être qu'un fromage de chèvre par personne suffirait.

 

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