Salade fraîche à la mozzarella

Salade fraîche à la mozzarella - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
14
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 branche de céléri
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1/2 concombre
  • 2 tomates
  • 1/2 oignon rouge
  • 15 olives noires (ou plus)
  • 3 branches de basilic frais
  • 1/2 jus de citron (pour les pommes)
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel et poivre

Recette

1.
Coupez la pomme en dés et arrosez-la du jus de citron, pour ne pas qu'elle noircisse.
2.
Coupez le concombre en dés, ainsi que les tomates et la mozzarella.
3.
Hachez le céléri et le basilic. Ciselez l'oignon.
4.
Mettez tous les éléments dans un saladier et ajoutez les olives coupées en deux ou entières.
5.
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile et le vinaigre, jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Salez et poivrez selon vos goûts.
6.
Servez bien frais assaisonné avec la vinaigrette.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Marina S.
    10 mars 2015

    Une bonne salade, par contre la présence de moutarde a dérangé.
    Je pense qu'il faudrait accompagner cette salade de salade verte car elle est beaucoup en jus. Il serait mieux de présenter cette salade dans un plat creux avec de la salade verte en dessous.

 

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