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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Par personne :
- 1 poignée de salade mâche ou roquette
- 1 morceau de poivron rouge (ici 1/6ème d'un gros poivron)
- 1 kiwi
- 1 càs d'huile
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 1 peu de poivre du moulin
- 1 càc de mélange d'assaisonnement sec pour salade (persil, aïl, ciboulette)
- 1 belle tranche de jambon cru fumé
- 1 cuillère de fromage de chèvre fais
Recette
1.
Découper le poivron rouge en petits dés. Éplucher et découper le kiwi.
2.
Dans un sachet (fermer hermétiquement), mettre la moitié de l'huile, du vinaigre, des herbes. Ajouter le poivron et le kiwi, un peu de poivre, fermer et secouer le tout. Laisser au frais un bon quart d'heure minimum, pour que les goûts se mélangent bien.
3.
Faire griller le jambon au four ou dans une poêle bien chaude. Il doit sécher et devenir croustillant. Le couper en "lanières".
4.
Au fond d'un grand bol, assaisonner la salade du reste de l'huile, du vinaigre, des herbes, bien mélanger.
5.
Verser dessus le mélange mariné poivron et kiwi.
6.
Ajouter les lanières de jambon et le fromage de chèvre frais émietté.
7.
Adapter les quantités selon que l'on souhaite servir en plat, en entrée froide ou même en verrines originales.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Rien à redire, j'ai beaucoup apprécié cette salade, originale et bien équilibrée entre acidité et sucré.
- 18/20
Une recette simple mais très originale ! J'adore mettre des fruits dans les salades et là, je suis servie ! Le kiwi, je n'y aurais pas pensé mais ça se marie très bien avec la douceur du fromage et avec le poivron ! Merci pour cette découverte.
- 15/20
Bonne et original mais pas assez de kiwis, vinaigre et huile.
Je pense que cela serai meilleur en y ajoutant des tomates. - 12/20
Nous n'avons pas du tout accroché, pourtant on aime tous les ingrédients, le poivron me gêne avec le reste !
