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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 fromage Frais Plaisir
- 1 tomate (et concombre)
- Quelques feuilles de salade (batavia, feuille de chêne par exemple)
- Pour les crêpes :
- 150 g de farine
- 2 càs d'huile d'olive
- 30 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 càs de mélange persillade
- Tranches de jambon blanc
- Pour la sauce vinaigrette :
- 1 càs de vinaigre balsamique blanc
- 3 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de moutarde
- 1/2 càc de moutarde à l'ancienne
- 1 càc de sauce pesto
- Poivre
Recette
1.
Commencez par préparer la pâte à crêpes :
2.
Mélangez dans un saladier la farine, les œufs, le lait, l'huile d'olive et une pincée de sel jusqu'à obtention d'une pâte liquide, lisse et homogène.
3.
Dans une poêle anti-adhésive préalablement chauffée, versez une première louche de pâte et saupoudrez de mélange de persillade puis faites cuire vos crêpes comme à votre habitude.
4.
Réservez 4 crêpes (minimum).
5.
Confection des roulés :
6.
Tartinez chaque crêpe de fromage Frais Plaisir. Recouvrez d'une tranche de jambon blanc, tartinez à nouveau de fromage Frais Plaisir, placez des lamelles de tomates et de salade au centre puis roulez les crêpes.
7.
Coupez les crêpes en rondelles et réservez.
8.
Préparez la sauce vinaigrette :
9.
Dans un bol, mélangez la sauce pesto, la moutarde, la moutarde à l'ancienne, le vinaigre et l'huile d'olive. Poivrez.
10.
Dans deux assiettes, faites un lit de salade verte et agrémentez de quelques morceaux de tomates et de concombre si vous le souhaitez. Assaisonnez avec la sauce et disposez par dessus les rondelles de crêpes.
11.
Servez.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
La recette est un peu longue à réaliser mais le résultat est bon et original. Nous avons aimé le fromage qui relève le goût des crêpes. Nous avons trouvé que c'était un repas bon et complet en accompagnement d'une salade.
Avis sur le produit :
C'est un produit que nous trouvons aussi intéressant cru que cuit et que nous prenons plaisir à cuisiner. Il donne de la rondeur au plat.
