Salade de riz façon paëlla

Salade de riz façon paëlla - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
204
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 gr de riz
  • 1 dose de safran
  • 75 gr de petits pois
  • 15 tomates cerises
  • 25 crevettes
  • 15 tranches de chorizo
  • Menthe, basilic, sel et poivre
  • 3 càs d'huile d'olive et 1 càs 1/2 de vinaigre balsamique

Recette

1.
Faire cuire le riz dans l'eau safranée et salée pendant 10 à 15 minutes. Egouttez-le.
2.
Dans un saladier, y mettre les tomates cerises, les petits pois (conserve, surgelés ou mieux frais). Faites les cuire selon le temps nécessaire.
3.
Ajouter les crevettes et le chorizo en dés.
4.
Incorporer 1 càs de menthe , 1 càs de basilic, sel et poivre.
5.
Préparer la vinaigrette : 3 càs d'huile d'olive et 1 càs 1/2 de vinaigre balsamique.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    19 juin 2013

    Le riz était trop sec, je n'ai pas trop aimé. Point positif, le mélange des saveurs. C'est une recette originale à améliorer.

  • 11/20
    Par Vanessa R.
    24 juin 2013

    Fait avec du riz 3 couleurs, cette salade est bonne mais mélanger froid, le chorizo et les crevettes, je ne suis pas très convaincue. La sauce n'est pas assez relevée et la menthe n'a rien à faire dans une salade "paella" ca prend trop le goût.

  • 15/20
    Par Nathalie G.
    24 juin 2013

    Très bonne idée! Malheureusement, le riz est trop sec! Peut-être suffirait-il de couper quelques tomates dans la salade afin qu'elles rendent leur jus et laisser reposer le tout au frais afin que le riz s'imprègne bien à la fois de la sauce et du jus des tomates! En tout cas, tous les ingrédients se marient bien et la note de menthe apporte a été très appréciée!

  • 19/20
    Par Marina S.
    24 juin 2013

    Très bonne salade qui rappelle un peu le taboulé avec ce goût de menthe. Nous avons beaucoup aimé.

 

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