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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 150 g de riz cuit
- 1/4 de poivron vert
- 1/4 de poivron rouge
- 1/4 de poivron jaune
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1 boule de mozzarella
- 10 olives noires
- 1/2 oignon
- Feuilles de basilic
- 1 càc de moutarde
- 5 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre balsamique blanc
- Sel, poivre
Recette
1.
Couper les poivrons en petits dés.
2.
Couper les tomates, le concombre et la mozzarella en dés. Ciseler l'oignon et le basilic.
3.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
4.
Dans un saladier, mélanger le riz, les légumes, la mozzarella, les olives, l'oignon et le basilic. Ajouter la vinaigrette. Mélanger avant de servir.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une salade de riz bien colorée qui change de celle que je prépare d'habitude. Nous avons beaucoup aimé. Du jambon apparait sur la photo mais pas dans la liste des ingrédients ni dans le déroulé de la recette. Je ne l’ai donc pas ajouté, mais cela ne manquait pas vu que la salade était déjà bien garnie. En revanche, je pense qu’un fromage avec plus de goût serait préférable car on ne sentait pas vraiment la mozzarella. Un plat simple et complet avec de délicieux légumes d’été, parfait pour le soir.
