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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g de riz étuvé
- 70 g de concombre
- 1 carotte
- 75 g de maïs en boîte
- 50 g de petits pois (cuits)
- 1 petite tomate (75g)
- 50 g de rondelles d'olives noires
- 160 g de thon à l'huile d'olive (1 boîte - poids total)
- 100 g de fromage en dés de votre choix (facultatif)
- 1 càs de vinaigre de cidre
- 10 g de moutarde
- Sel
- 1/4 de càc de poivre
Recette
1.
Faire cuire le riz selon les indications du paquet avant de le rincer plusieurs fois et de le laisser bien égoutter et refroidir.
Cuire les petits pois (s'ils ne sont pas cuits) à l'eau bouillante salée.
Rincer les petits pois à l'eau bien froide puis les égoutter.
2.
Couper le concombre et la tomate en petits cubes.
Râper finement la carotte.
Égoutter le thon sans jeter l'huile d'olive (prélever environ 3 càs).
3.
Dans un bol, mélanger à l'aide d'un petit fouet ou d'une fourchette, la moutarde avec le vinaigre, 1/4 càc de poivre et saler.
Ajouter l'huile d'olive prélevée en filet tout en fouettant pour obtenir une sauce bien homogène.
4.
Égoutter le maïs et les rondelles d'olive.
Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la sauce.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Réserver au réfrigérateur pendant 10 min mini avant de servir.
5.
Bonne dégustation!
Suggestions du posteur
« Vous pouvez aussi préparer cette salade comme un plat complet pour 3 personnes! »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une salade de riz où se mêlent textures, saveurs et couleurs. La recette est simple et rapide, nous avons bien apprécié.
- 18/20
Très bonne salade de riz, équilibrée en légumes et thon.
N'ayant pas de thon à l'huile d'olive, j'ai ajouté les 3 cas d'huile d'olive pure.
On pourrait couper la carotte en cubes comme ou le reste pour un côté coloré et pratique.
