Salade de riz au thon et aux légumes

Salade de riz au thon et aux légumes - Najwa N.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de riz étuvé
  • 70 g de concombre
  • 1 carotte
  • 75 g de maïs en boîte
  • 50 g de petits pois (cuits)
  • 1 petite tomate (75g)
  • 50 g de rondelles d'olives noires
  • 160 g de thon à l'huile d'olive (1 boîte - poids total)
  • 100 g de fromage en dés de votre choix (facultatif)
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 10 g de moutarde
  • Sel
  • 1/4 de càc de poivre

Recette

1.
Faire cuire le riz selon les indications du paquet avant de le rincer plusieurs fois et de le laisser bien égoutter et refroidir. Cuire les petits pois (s'ils ne sont pas cuits) à l'eau bouillante salée. Rincer les petits pois à l'eau bien froide puis les égoutter.
2.
Couper le concombre et la tomate en petits cubes. Râper finement la carotte. Égoutter le thon sans jeter l'huile d'olive (prélever environ 3 càs).
3.
Dans un bol, mélanger à l'aide d'un petit fouet ou d'une fourchette, la moutarde avec le vinaigre, 1/4 càc de poivre et saler. Ajouter l'huile d'olive prélevée en filet tout en fouettant pour obtenir une sauce bien homogène.
4.
Égoutter le maïs et les rondelles d'olive. Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la sauce. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Réserver au réfrigérateur pendant 10 min mini avant de servir.
5.
Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« Vous pouvez aussi préparer cette salade comme un plat complet pour 3 personnes! »

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