Salade de radis et fèves

Salade de radis et fèves  - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de radis Primeale
  • 285 g fèves congelées épluchées (ou environ 2 kg de fèves fraîches avec cosses)
  • Une pincée de cumin en poudre
  • 17 g d'écorce de citron confit au sel
  • 1/4 d'oignons rouges
  • Une càs de persil haché
  • Une càs de coriandre hachée
  • Une càs de sésame doré
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de jus de citron (oublié sur ma photo)
  • 1/2 gousse d'ail

Recette

1.
Sortir les fèves de leurs cosses. Les faire cuire 30 sec dans de l'eau bouillante. Puis enlever leur peau.
2.
Laver les radis et les couper en 5 ou 6 morceaux.
3.
Détailler l'écorce de citron en petit dès . Émincer l'oignon rouge.
4.
Mélanger l'ail pressé et tous les ingrédients puis assaisonner.
5.
Bonne dégustation !

Son avis sur : Radis Roses Priméale

« Les radis sont croquants et non piquants. Ils sont agréables à déguster.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    4 juin 2018

    J'ai apprécié cette note citronnée avec les épices, c'est original pour une sauce de salade. Entrée très fraiche. N'ayant pas de coriandre, je me suis permise de remplacer par de la ciboulette.

    4/06 mail pour ciboulette et pas de citron confit sls

 

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