Salade de pommes de terre au saumon par Veronique C.

Salade de pommes de terre au saumon - Veronique C.
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17
204
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de pommes de terre
  • 150 g de saumon fumé
  • 2 œufs
  • Quelques feuilles de salade verte
  • 1 càc de ciboulette
  • 1 càc de moutarde
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Les cuire à la vapeur de préférence. Les laisser refroidir.
2.
Cuire les œufs dans de l'eau pendant 10 min et les laisser refroidir.
3.
Couper le saumon en petits morceaux.
4.
Mélanger la moutarde, l'huile, la ciboulette et le vinaigre. Saler et poivrer.
5.
Disposer des feuilles de salade au fond d'une assiette.
6.
Mélanger les pommes de terre, le saumon, les œufs durs coupés en morceaux, la vinaigrette et mélanger.
7.
Déposer sur la salade.
8.
Servir frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Celine T.
    30 avril 2019

    Très bonne salade, la vinaigrette est douce avec le balsamique et elle se marie bien avec l'ensemble des ingrédients.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    30 avril 2019

    Une recette bien fraîche et savoureuse. La salade apporte un peu de légèreté pour équilibrer avec les pommes de terre. L’œuf et le saumon complètent parfaitement l'ensemble. J'aurais bien ajouté un peu d’échalote ou d'oignon rouge.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    7 mai 2019

    Le mėlange pommes de terre saumon fumé va bien ensemble ! Cela permet en plus de rendre les pommes de terre moins sèches !

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    13 mai 2019

    Une bonne salade bien garnie, simple et rapide à faire avec un reste de pommes de terre cuite.

 

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