Salade de pâtes aux fèves

Salade de pâtes aux fèves - Lucie O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de pâtes (des papillons pour moi, mais vous pouvez varier)
  • 200 g de fèves (fraîches ou surgelées)
  • Une dizaine de tomates cerises (rouges ou jaune, ou les 2 c'est encore plus beau)
  • 1 petit oignon (peut être remplacé par 1 échalote)
  • 1 càs de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
  • Vinaigre balsamique
  • Huile neutre (colza, tournesol)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et les rincer à l'eau froide (pour qu'elles ne collent pas). Laisser refroidir.
2.
Faire cuire les fèves 8 à 10 minutes dans l'eau bouillante salée. Egoutter, laisser refroidir.
3.
Pendant ce temps, dans un saladier verser 1 càs de balsamique, 2 càs d'huile, du sel, du poivre et la ciboulette, bien remuer.
4.
Couper les tomates en 2, les mettre dans le saladier.
5.
Ajouter les pâtes, les fèves, remuer le tout. Laisser au frigo au moins une heure avant de servir.

Suggestions du posteur

« Les tomates cerises peuvent être remplacées par des tomates confites. »

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