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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de pâtes Grand'Mère
- 0.5 càs d'huile d'olive
- Environ 110 g de concombre coupé en dés
- 125 g de tomates cerise coupées en 2
- 100 g de mozzarella coupée en cubes
- 25 g de roquette
- Vinaigrette :
- 0.5 càs de moutarde
- 1 càs de vinaigre de cidre (ou plus selon votre goût)
- Sel et poivre blanc
- 1.5 càs d'oignon en brunoise (ou plus selon votre goût)
- 1 càs de persil frais (pas séché)
- 3 càs d'huile d'olive
Recette
1.
Faire cuire les pâtes Grand'Mère comme indiqué sur le paquet (Al dente). Égoutter les pâtes après les avoir rincées à l'eau froide. Ajouter 0.5 càs d'huile d'olive, mélanger et réserver.
2.
Ajouter le concombre, la mozzarella, les tomates cerise et la roquette aux pâtes froides.
3.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients puis la verser sur la salade de pâtes. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez préparer cette salade en plat principal en doublant les quantités des ingrédients. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bonne salade mais il n'y a pas assez de garniture par rapport à la quantité de pâtes, surtout pour les tomates et la roquette. J'aime bien la roquette, elle parfume bien l'ensemble mais il manque des herbes style basilic, origan.
- 17/20
Une bonne recette de salade de pâtes qui a eu son petit succès. C’est frais et complet. La roquette apporte beaucoup de saveur mais j’aurais préféré de l’origan ou du basilic frais à la place du persil pour mettre en valeur la mozzarella qu’on ne sent pas assez. Ou sinon, carrément remplacer cette dernière par du Parmesan en copeaux qui a plus de caractère. Quelques olives noires n’auraient pas non plus été de refus. L’ensemble nous a quand même beaucoup plu.
