Salade de crudités et son crumble

Salade de crudités et son crumble - Adeline A.
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18
205
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Pour le crumble :
  • 70 g de farine
  • 35 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse d'ail
  • Pour la salade de crudités :
  • 1/2 concombre
  • 1 tomate
  • Quelques olives noires
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 5 à 6 branches de persil
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Pour le crumble :
2.
Préchauffez le four à 180°C.
3.
Dans une jatte, mélangez la farine, le sel et l'ail finement ciselé. Ajoutez le beurre mou coupé en dés.
4.
Malaxez du bout des doigts, jusqu'à obtention d'une mixture sableuse.
5.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, étalez le crumble en une fine couche et enfournez entre 10 et 15 minutes. Quand le crumble commence à dorer, retirez-le du four et laissez refroidir.
6.
Pour la salade de crudités :
7.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette. Ajoutez l'oignon ciselé et le persil haché.
8.
Coupez le concombre et la tomate en dés. Coupez les olives en morceaux. Mélangez le tout à la vinaigrette et servez dans des verrines.
9.
Recouvrez le tout du crumble refroidi et servez sans trop attendre pour conserver tout le croustillant du crumble.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    22 octobre 2014

    Recette très facile à faire que nous avons tout simplement adoré. J'ai trouvé l'idée du crumble très gourmand et c'est une idée que je vais conserver. La sauce était aussi très bonne. Une très bonne entrée.

  • 17/20
    Par Coralie D.
    15 juin 2015

    Super idée ! C'est frais et plein de saveurs. Ça change des salades habituelles, et c'est parfait pour l'été qui arrive !!

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    11 janvier 2016

    Nous nous sommes régalés avec cette salade/crumble originale et pleine de saveur. Tous les ingrédients se marient très bien ensemble, le crumble à un goût extra. Cette recette croquante et croustillante a eu énormément de succès. La prochaine fois j’ajouterai une touche de fondant en y mettant des petits cubes de feta. Merci pour la recette je la garde !

  • 18/20
    Par Catherine S.
    20 janvier 2016

    Cette salade est excellente. Le crumble s'associe vraiment bien avec les légumes.
    La vinaigrette est bonne quoique je préfère quand même le vinaigre balsamique brun.

  • 17/20
    Par Marie T.
    3 juillet 2017

    Une entrée sympathique, du croquant grâce au crumble.

 

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