Salade de christophine au coeurs de palmier

Salade de christophine au coeurs de palmier  - Marina S.
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Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Environ 700/800 g de christophine (+ 1 ou 2 courgettes)
  • 1 boîte de coeurs de palmier
  • 100/150 g de dés de jambon (ou plus)
  • Un peu de tomate
  • Des dés de fromage type gruyère (facultatif)
  • 2 ou 3 belles càs de mayonnaise
  • 2 càs de fromage blanc/yaourt ou crème fraîche
  • Un peu de persil et/ou autres herbes
  • Un peu de vinaigre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher les christophines, les couper en petits dés (faire de même avec les courgettes ou les couper en rondelles). Faire cuire le tout à la vapeur : 12-20 min, prolonger si nécessaire.
2.
Pendant ce temps, couper le jambon en cubes, les cœurs de palmier en rondelles, les tomates en morceaux et le fromage en dés.
3.
Une fois les chouchous (et courgettes) cuitent, les mélanger dans un saladier avec tout le reste des ingrédients en y ajoutant mayonnaise, du fromage blanc, sel, poivre, un peu de vinaigre, du persil (+ d'autres herbes).
4.
Bien mélanger le tout et servir frais !
5.
Belle dégustation !

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