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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 4 feuilles de salade verte
- 1 pomme Granny Smith
- 150 g de chou rouge
- Quelques noix
- Une poignée de raisins secs (réhydratés 30 min dans de l'eau chaude)
- 2 tranches de truite fumée (ou saumon fumé)
- Pour la vinaigrette :
- 1 càc de purée de noisettes
- 3 càc d'huile neutre
- 1 càc de vinaigre de cidre
- Sel/poivre
Recette
1.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Réserver.
2.
Râper la pomme et le chou rouge.
Dans un saladier, déposer les 4 feuilles de salade tout autour.
Déposer par dessus le mélange pomme et chou.
3.
Parsemer les raisins secs et les noix concassées.
4.
Découper la truite fumée en petites lanières et la disposer sur le dessus.
5.
Arroser avec la sauce.
6.
Bonne dégustation !
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