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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 gr de chou blanc
- Sel
- 1 càc de cumin (en grain)
- (1/2 càc de piment de poudre)
- 2 oignons (rouge par exemple)
- 2 petits poireaux (ou 1 moyen)
- 4 tranches d'ananas (en conserve ou frais)
- 300 gr de yaourt brassé (ou fromage blanc)
- 2 càs d'huile de votre choix
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 60 gr de raisins sec (ou frais)
- Poivre
- Facultatif : cerneaux de noix et/ou pistaches
Recette
1.
Couper le chou en lanières.
2.
Mettre le chou dans un saladier, saupoudrer de sel, cumin (et piment). Laisser macérer 1H00 au frais.
3.
Pendant ce temps : Emincer les oignons.
4.
Laver les poireaux et les couper en fines rondelles.
5.
Couper l'ananas en dès.
6.
Faire une sauce au yaourt en mélangeant bien : yaourt, huile, vinaigre, (sel) et poivre.
7.
Dans le saladier ajouter au chou, ananas, raisin, poireaux, oignon et la sauce, bien mélanger le tout.
8.
Décorer de cerneaux de noix/Pistaches et placer au frais min 20/30min.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez mettre des grandes feuilles de chou, dans le fond de votre salade (comme sur mes photos). »
