Salade de chou Choudou vitaminée sucrée-salée

Salade de chou Choudou vitaminée sucrée-salée - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 grammes de chou Choudou
  • Quelques tomates cerises coeur de boeuf, coupées en 4 ou 1 tomate moyenne
  • 2 abricots frais coupés en petits morceaux
  • 1 à 2 cuillère à soupe d'eau (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile de germe de blé
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde aigre-douce Kühne
  • Un peu de piment fort du moulin
  • 1 cuillère à soupe bombée de pignons de pin
  • 1 cuillère de raisins secs blonds ou bruns
  • Ail frais ou poudre, selon vos goûts
  • Oignon ou échalote
  • 1 cuillère à café de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparer votre sauce avec le jus, l'huile, la moutarde. Rajouter tous les autres ingrédients. Mettre en dernier le chou, ainsi que les tomates.
2.
Bien mélanger le tout. Servir soit en salade seule avec du jambon ou en accompagnement avec un autre plat.
3.
Surtout pour ceux qui aiment le sucré-salé.

Suggestions du posteur

« Pour les amateurs de sucré-salé, cette salade est bourrée de vitamines. Le chou Choudou est hyper tendre. Je le préfère cru plutôt que cuit. »

Son avis sur : Chou Choudou

« Un chou unique. Meilleur cru que cuit tellemnt il est tendre ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    14 avril 2017

    Malheureusement trop long à faire, le temps de sortir tout les ingrédients. Mais super bon, en revanche, il y avait trop de sauce.

    Ps : Vu la saison, j'ai remplacé les abricots frais par des séchés.

 

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