Salade de chèvre berrichonne

Salade de chèvre berrichonne  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 Salade
  • 2 crottins de chèvre
  • 4 C à S de crème fraîche épaisse
  • 4 tranches de pain de mie
  • 200 gr de lardons fumées
  • Pour la vinaigrette :
  • 3 C à S d’huile d'olive
  • 1 C à S de vinaigre
  • 1 C à C de vinaigre balsamique
  • 1 C à C de moutarde
  • 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre

Recette

1.
Laver et essorer votre salade, la disposer dans des assiettes
2.
Faire dorer votre pain de mie dans un toaster.
3.
Faire rissoler les lardons dans une poêle cuire selon vos envies pas trop cuits ou bien cuits temps de cuisson à adapter.
4.
Laisser refroidir puis parsemer dans les assiettes environ 2 C à S par assiettes
5.
Mettre au four micro onde sur grill 2 min les crottin coupé en deux et disposer la crème sur chaque crottin ou dans un four préalablement préchauffer
6.
Laisser juste le temps de fondre un peu votre crottin
7.
Faire la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients mettre cette sauce sur la salade. Disposer sur votre salade les toasts
8.
Disposer les crottins sur vos pains de mie et déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Patricia R.
    7 janvier 2013

    Super bonne entrée ! La salade et le crottin accompagnés de balsamique, ainsi que les lardons, donnent vraiment un bon goût à ce plat !!! Un délice pour nous.

  • 19/20
    Par Celine T.
    10 janvier 2013

    Voila une salade bien complète.
    Tous les ingrédients vont bien ensemble.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    11 janvier 2013

    Une idée d'entrée. J'ai mis de la mâche. Il n'y avait pas assez de vinaigrette pour moi.

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    22 janvier 2013

    J'adore ce style de salade qui est toujours très apprécié. Le crottin de chèvre au grill c'est un délice.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    23 janvier 2013

    Une association qui fonctionne sans problème. Bien surveiller les crottins au four car j ai laissé les miens trop longtemps.

  • 18/20
    Par Marie-pierre L.
    24 janvier 2013

    J'aime beaucoup la crème fraîche sur le crottin de chèvre, ça le rend moins sec, plus savoureux et la vinaigrette est bien dosée. Je ferai mes chèvres chaud que comme ça maintenant !

  • 19/20
    Par Aurelie K.
    24 janvier 2013

    Extra! balsamique, chèvre, lardons : j'adore! Et vu qu'on est des gourmands, j'ai mis une tranche de pain de mie en plus!

  • 17/20
    Par Elodie B.
    27 février 2013

    Une bonne recette de salade, nous avons beaucoup aimé le goût!

  • 20/20
    Par Amandine W.
    4 mars 2013

    Une salade que j'ai l'habitude de faire, par contre l'ajout de crème je ne connaissais pas et ce fut une bonne surprise, on s'est régalés. Et la vinaigrette au balsamique, il n'y a rien de meilleur. La prochaine fois j'ajouterai juste un œuf poché et quelques tomates cerises car mon mari m'a dit "je suis au régime ce soir"? lol. Pour moi la quantité était parfaite. Ah, ces hommes... trop gourmands!!

  • 17/20
    Par Christiane C.
    8 avril 2013

    Bonne salade bien complète et délicieuse.

 

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