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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 sachet de Céréales et Saveur Pesto Bloch
- 200 g de gambas cuites décortiquées
- 1 courgette
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 1 oignon nouveau
- 1 citron vert
- 1 bouquet d'herbes fraiches mélangées (persil, basilic, menthe)
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de jeunes pousses de salade
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Cuire le sachet Céréales et Saveur Pesto selon les indications du paquet. Laissez refroidir et ajoutez les zestes de citron vert ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
2.
En attendant, détaillez la courgette en tagliatelles, coupez l'avocat en cubes, coupez le concombre en cubes, émincez l'oignon nouveau et ciselez les herbes fraiches. Mélangez tous ces éléments avec le mélange Céréales et Pesto. Réservez au frais 30 minutes.
3.
Dans un bol, mélangez les gambas avec l'ail haché, un trait de citron vert, du sel et du poivre.
4.
Servez votre salade de céréales sur un lit de jeunes pousses de salade, le tout surmonté des gambas à l'ail.
Suggestions du posteur
« Transformez cette salade en verrines fraiches servies dans des petits ramequins ou des petits verres. Idéal pour l'apéritif ou pour le pique-nique.
Variez les légumes en fonction de vos envies. Vous pouvez par exemple rajouter quelques tomates vertes coupées en rondelles pour une touche de fraicheur. »
Variez les légumes en fonction de vos envies. Vous pouvez par exemple rajouter quelques tomates vertes coupées en rondelles pour une touche de fraicheur. »
