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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 betteraves
- 3 càs de jus de citron vert
- 1 càs de graines de tournesol
- 100 g de féta
- 1/2 pomme (Granny ou Golden)
- 1 càs de raisins secs
- 2 càs d'huile de pépins de raisin
- 1 càc de vinaigre balsamique blanc
- 3 branches de ciboulette
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron et le vinaigre. Salez et poivrez.
2.
Coupez les betteraves et la pomme en dés. Emiettez la féta. Ciselez la ciboulette. Réservez.
3.
Dans un saladier, mélangez les betteraves, la féta, les raisins secs, les graines de tournesol et la ciboulette. Assaisonnez avec la sauce. Servez.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une très bonne salade de betteraves version sucrée/salée comme j’aime. Cela change de la recette classique à l’ail et au persil. Le mélange des saveurs est bien équilibré. La texture agréable. J’ai juste trouvé le vinaigre balsamique blanc pas vraiment utile, il apporte un peu trop de douceur. En effet, la salade est suffisamment sucrée avec les raisins secs et la pomme, le citron vert apporte juste ce qu’il faut d’acidité. Je referai cette salade originale, sans aucun doute. Merci !
- 16/20
Très bonne salade, tout le monde a aimé à la maison. Il n'y a pas assez de vinaigrette à mon goût, on aurait pu y ajouter un peu de mayonnaise et du persil.
