Salade bérichonne au chèvre chaud

Salade bérichonne au chèvre chaud - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 crottins de chèvre mi-secs
  • 150 g de lardons
  • 1 càc de crème fraîche à 30 % de MG
  • 2 tranches de pain de mie
  • Miel
  • 2 pincées de thym
  • Salade
  • Sauce de salade

Recette

1.
Laver la salade à l'eau vinaigrée et l'essorer. Faire revenir les lardons à la poêle +/- 7 min. Réserver la salade et les lardons.
2.
Déposer la crème fraîche sur les crottins de chèvre coupés en deux dans le sens de la longueur. Les enfourner quelques min, surveiller la cuisson, il ne faut pas qu'ils soient trop fondus. Faire griller les tranches de pain de mie au toaster. Déposer dessus un demi crottin.
3.
Disposer la salade dans une assiette. Verser un filet de sauce salade. Parsemer de lardons. Déposer le pain de mie avec le crottin. Mettre un filet de miel et une pincée de thym.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez rajouter des petites tomates cerises.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    27 août 2018

    Une super recette, délicieuse et rapidement préparée. La touche de miel fait des merveilles en mettant bien en valeur le fromage. La crème adoucit le tout. Mes fromages de chèvre devaient être un peu trop « faits » car après juste quelques petites minutes au four ils ont presque totalement fondu. Cela dit, ce n’est pas du tout un problème car nous nous sommes régalés. Par contre 150 g de lardons pour 2, faisait trop pour nous, je n’en ai mis que la moitié.

  • 17/20
    Par Emilie B.
    6 septembre 2018

    Une recette classique qui fonctionne bien. Je préfère utiliser de la bûche de chèvre. J'ai trouvé les crottins trop compacts et étouffants. Ou alors il aurait fallu une tranche plus fine. On peut aussi ajouter des noix dans la salade.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    3 octobre 2018

    Très bonne recette dont les ingrédients s'associent bien, juste une petite réserve en ce qui concerne le miel dont je me serais volontiers passé.

 

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