Salade andalouse

Salade andalouse - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 125 g de yaourt crémeux
  • 400 g de pâtes
  • 4 tranches de jambon cru
  • 10 cm de chorizo (fort)
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 càc de pâte à piment
  • 2 brins de basilic

Recette

1.
Faites noircir les poivrons sous le gril du four, puis enfermez-les dans du plastique ou du papier journal et laissez-les tiédir. Pelez-les et détaillez-les en petits dés.
2.
Retirez la peau du chorizo et découpez-le en mini dès, ainsi que les tranches de jambon. Pelez et émincez finement l'oignon.
3.
Dans un récipient, mélangez le yaourt avec la 1/2 càc de pâte à piment. Ajoutez le chorizo, l'oignon, le jambon, les dés de poivrons. Réservez au frais.
4.
Faites cuire les pâtes dans un grand récipient d'eau salée. Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les. Effeuillez et ciselez le basilic. Mélangez les pâtes avec la préparation au yaourt et parsemez de basilic. Assaisonnez et servez.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez rajouter du jambon de pays en tranche épaisse découpé en lamelles.
Très sympa en pique-nique. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Marina S.
    8 septembre 2015

    Bonne salade mais sans plus. J'en ai mangé des meilleurs, elle manque un peu de saveurs. Je pense qu'il suffirait juste d'y ajouter des tomates.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    24 septembre 2015

    Une salade de pâte énormément appréciée chez nous ! Le plus ? Un subtil mélange de saveur avec des ingrédients qui se marient parfaitement les uns aux autres, le tout très bien relevé par le piment. Le petit moins, cela manquait de tomates et d’un peu d’huile d’olive pour en faire une salade parfaite.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    30 septembre 2015

    La recette est claire et facile à préparer. Les ingrédients sont très bons. Par contre, la pâte de piment emporte un peu le goût de tout le plat et on ne sent que très peu le chorizo. C'est un bon plat si on aime manger très piquant.

  • 18/20
    Par Chrystel L.
    7 mars 2016

    Très bonne salade de pâtes à la fois gourmande et légère. J'ai ajouté le chorizo que plus tard, une fois les enfants servis.

 

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