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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 4 tranches de jambon fumé
- 2 filets de saumon sans peau, sans arêtes
- 1 bouquet de basilic
- 250g de pommes de terre nouvelles
- 400g de haricots verts
- Vinaigre ou sirop balsamique
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette
1.
Disposer les tranches de jambon 2 par 2 en croix sur une planche.
2.
Ajouter une pincée de basilic coupé en morceaux et de poivre au milieu de chaque croix
3.
Placer le saumon dessus et replié le jambon pour l’envelopper complètement.
4.
Mettre les pommes de terre dans une grande sauteuse avec de l’huile d’olive, saler et poivrer.
5.
Couvrir et faire cuire 20 minutes à feu moyen-doux, en secouant la sauteuse régulièrement.
6.
Porter de l’eau à ébullition et faire cuire les haricots verts 2- 3minutes (ou les cuire à la cocotte ou cuiseur vapeur).
7.
Faire chauffer une poêle-gril (ou simplement une poêle) et faire cuire les roulés de saumon 6 à 7 minutes, en les retournant. Retirer du feu et les réserver.
8.
Mélanger brièvement les pommes de terre et les haricots verts et dresser sur une assiette.
9.
Server avec les roulés de saumon arrosés de sirop de vinaigre balsamique.
Suggestions du posteur
« Recette minceur pleine de saveur! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Excellente recette. Elle est légère et pleine de saveurs. Et en plus, se prépare en un rien de temps. J'aime beaucoup l'association entre le saumon et le jambon fumé.
- 19/20
Recette vraiment très très bonne. Mon chéri à adoré !!! Un repas complet et équilibré ! Un super goût, le jambon apporte un petit côté croustillant au saumon, très bonne association ! Par contre j'ai cuit les haricots verts un peu plus longtemps (environ 15 min).
- 14/20
Bonne recette qui a fait aimé le poisson à mon conjoint !
Par contre, la prochaine fois, je ne mettrai qu'une tranche de jambon car deux rend le plat trop salé et on ne sent plus trop le goût du poisson (pratique pour en faire manger à des personnes réticentes).
