Roulés de jambon gratinés

Roulés de jambon gratinés - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tranches de jambon (sous vide ou à la coupe)
  • 1 bloc d'emmental de 250 g
  • 40 cl de crème semi-épaisse (soit 2 briquettes de 20 cl)
  • 4 à 5 cuillères à café de concentré de tomate
  • Gruyère râpé
  • Sel, poivre, origan ou basilic selon votre goût

Recette

1.
Préparer la sauce tomate, en faisant chauffer légèrement la crème semi-épaisse.
2.
Ajouter à la crème le concentré de tomate, mélanger.
3.
Saler, poivrer et ajouter l'origan ou le basilic, goûtez.
4.
Couper le bloc d'emmental en 4 tranches, dans le sens de la longueur.
5.
Disposer une tranche d'emmental sur le bord d'une tranche de jambon et rouler. La tranche d'emmental se retrouve donc à l'intérieur du roulé.
6.
Refaire ce geste pour les autres roulés.
7.
Disposer les roulés au jambon dans un plat allant au four.
8.
Napper les roulés de sauce tomate.
9.
Parsemer de gruyère râpé.
10.
Faire gratiner au four à 200°C pendant 15/20mn.

Suggestions du posteur

« J'ai pris du jambon à la coupe, un peu plus cher que du jambon sous vide, mais meilleur je trouve.
J'ai servi ce plat avec des tagliatelles. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    23 janvier 2014

    Nous avons adoré. J'ai réduit la part de gruyère dans chaque tranche de jambon pour en faire plus, car nous sommes 5. La sauce est douce, le concentré de tomate est plutôt fort habituellement, mais là c'était excellent. Il manque pour moi de bonnes pâtes à mélanger avec cette sauce.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    27 janvier 2014

    Recette simple et rapide à faire. Sur la photo, le jambon a disparu sous la sauce tomate. Seul bémol, après le temps de cuisson indiqué, le gruyère n'était toujours pas fondu à l'intérieur. Idée de plat rapide quand on n'a pas le temps le soir de cuisiner.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    29 janvier 2014

    J'ai divisé la recette par 2.
    Nous n'avons pas trop accroché avec la recette,
    manque de peps.

  • 15/20
    Par Marie T.
    29 janvier 2014

    J'aurais dû écouter les commentaires et faire un accompagnement, car à manger seul, ça devient vite écoeurant.
    A refaire, avec une poignée de nouilles en parallèle !

  • 19/20
    Par Laurence D.
    31 janvier 2014

    Nous avons été agréablement surpris par cette recette, facile et trop bonne, je pensais qu'avec le concentré, la sauce aurait été acide, et bien pas du tout, elle était onctueuse. J'ai mis du basilic, le tout se mariait très bien avec le jambon et le gruyère. Comme suggéré par Olivia L., j'ai servi avec des tagliatelles.

  • 15/20
    Par Céline M.
    3 février 2014

    Le plat en lui-même est bon, mais couper le gruyère en 4 dans le sens de la hauteur, c'est trop compliqué, la prochaine fois, je prends des tranches toutes faites.

  • 15/20
    Par Virginie G.
    7 février 2014

    Recette rapide à réaliser.
    Résultat très sympa, bon goût de tomate. Croustillant, mais on sent peu le gruyère à l'intérieur, peut être mettre du fromage à raclette.
    On a mangé avec des pommes de terre à l'eau, très bien avec la sauce.

  • 16/20
    Par Emilie G.
    24 février 2014

    Recette facile et rapide à faire qui a beaucoup plu aux enfants. Pour ma part, le fromage n'ayant pas totalement fondu dans le jambon, j'ai moyennement apprécié.

  • 17/20
    Par Carine N.
    26 février 2014

    Bon mariage entre le jambon, le gruyère et la sauce qui est très douce. Par contre, le gruyère doit être coupé très fin, sinon, il ne fond pas. A faire les soirs ou on n'a pas beaucoup le temps.

  • 16/20
    Par Florence G.
    5 mars 2014

    Bonne recette, simple et bien expliquée, rapide à faire en plus. Toute le monde a bien aimé, la sauce est bonne. Le problème est juste que le gruyère n'était toujours pas fondu à l'intérieur après le temps indiqué passé au four. Je recommencerai mais en remplaçant le gruyère par du fromage à raclette ou du morbier par exemple, qui à mon avis, fondra mieux.

 

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