Roulés de poulet croûte de graines

Roulés de poulet croûte de graines - Adeline A.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 tranches de jambon cru
  • 2 càs de sauce pesto ou de moutarde (au choix)
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 1 càs de graines de pavot
  • 1 càs de graines de sésame
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire chauffer une poêle avec 30 g de beurre.
2.
Sur chaque escalope, passer une couche de sauce pesto ou de moutarde. Recouvrir avec la tranche de jambon et la mozzarella coupée en bâtonnets.
3.
Rouler les escalopes autour de la mozzarella de sorte à ce que la mozzarella se retrouve au centre du roulé.
4.
Dans une assiette creuse, battre l’œuf en omelette. Saler et poivrer.
5.
Dans une autre assiette, mélanger les deux sortes de graines.
6.
Plonger les roulés de poulet dans l'oeuf battu puis dans les graines.
7.
Mettre à cuire à la poêle quelques min en les tournant régulièrement pour une cuisson homogène.
8.
Quand les roulés sont cuits à cœur, retirer du feu et servir.
9.
Bonne dégustation !

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