Filet mignon farci par Isabelle K.

Temps

Ingrédients

• 1 filet mignon de porc (500 g environ)
• 4 à 5 tranches de bacon
• 1 boule de mozzarella
• Quelques brins de romarin (frais de préférence)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 Cœur de bouillon de légume Maggi
• 30 cl d’eau
• ½ à 1 c. à café d'herbes de Provence
• Sel & poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Veronique C.
  22 décembre 2014

  Très bon rôti de filet mignon. On a préféré chaud plutôt que froid. J'ai épaissi la sauce. Excellent. À refaire.
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  20/20

  Par Céline M.
  29 décembre 2014

  Recette adoptée !!!!! La viande est d'un moelleux !!!! Le goût est agréable en bouche. Simple à réaliser.
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  18/20

  Par Marianne F.
  30 décembre 2014

  Très bon filet mignon farçi. La viande est tendre et moelleuse. On a adoré.
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  18/20

  Par Aurelie K.
  5 janvier 2015

  Très bon plat, on sent bien les herbes. La viande est très tendre, j'ai adoré. Seul bémol, la sauce à mon goût est trop fluide.
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  15/20

  Par Aure B.
  7 janvier 2015

  Bonne recette de filet mignon farci avec une viande bien tendre mais la sauce reste fluide.
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  18/20

  Par Laurence D.
  19 janvier 2015

  Une viande tendre et moelleuse bien parfumée par le romarin. Je ne mettrais pas d'herbes de Provence, si je refais la recette car la sauce en prend trop la sauveur.
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  17/20

  Par Celine T.
  19 janvier 2015

  Une viande moelleuse et bien parfumé. Un bon jus de cuisson. Par contre, attention au sel (le bacon et le Cœur de bouillon en apporte suffisamment).
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  17/20

  Par Olivia L.
  19 janvier 2015

  La viande est moelleuse, le fait de farcir le filet mignon est original et goûteux. La sauce reste fluide mais accompagne bien le plat et les tagliatelles que j'ai servi avec. Le tout étant facile à réaliser et bien assaisonné avec les herbes et le cœur de bouillon. À refaire.
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  18/20

  Par Vanessa R.
  5 février 2015

  À contrario j'ai dû épaissir un peu la sauce trop liquide. La viande est très tendre, est-ce dû à la mozza ou pas qui s'est sauvé en cours de cuisson?? J'avais mis peu de romarin comme dit mais c'était trop peu, on ne le sentait pas. Très facile à ficeler, nous nous sommes régalés.
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  19/20

  Par Marie T.
  26 mars 2015

  Les herbes parfument agréablement. C'est gouteux et fondant, sauce très parfumée aussi grâce aux herbes de Provence, pas sec du tout.