Roulé chocolat fourré à la fraise et crème fouetté

Roulé chocolat fourré à la fraise et crème fouetté - Anasthasia T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 50 g de farine
  • 40 g de chocolat en poudre
  • 75 g de beurre
  • 7 g de levure chimique
  • 3 œufs
  • Colis de fraise ( voir dans mes recettes)
  • 10 cl de crème liquide 30% de matière grasse
  • 150 g de sucre (Info donnée après 1er test)

Recette

1.
Préchauffer votre four 210°C.
2.
Dans le bol de votre robot mettre à fouetter les œuf avec le sucre pendant 5 min. L'appareil doit devenir mousseux et doubler de volume.
3.
Dans une cul de poule, mélanger toutes les poudres (farine, chocolat, levure).
4.
Incorporer délicatement le mélange œuf avec les poudres. Y ajouter le beurre fondu.
5.
Verser la préparation sur une plaque muni de papier sulfurisée. Enfourner 10 à 13 min selon votre four.
6.
À la sorti du four déposer une autre feuille de papier sulfurisée sur le gâteau et rouler le à chaud en serrant bien. Et laissez le refroidir ainsi.
7.
Monter la crème liquide avec un peu de sucre (pour moi 2 càs).
8.
Dérouler le gâteau, étaler dessus une couche de coulis de fraise, puis étaler la crème fouettée. Rouler le gâteau.
9.
Décorer avec quelques fraises et un peu de sucre glace si vous le souhaitez.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marie-laure G.
    28 mai 2014

    Recette bien expliquée, facile et vite réalisée, mais il manque la quantité de sucre à mettre avec les œufs. Je pense que ce gâteau et à faire la veille, pour que la génoise imprègne du coulis de fraise.

  • 15/20
    Par Elodie R.
    24 juin 2014

    C'est bon, c'est frais, c'est délicieux pour finir un repas en famille.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    25 juin 2014

    J'ai pris la recette du coulis de la posteuse. La recette est bien expliquée et facile à faire. Par contre, j'ai eu du mal à démouler le gâteau et à l'enrouler de nouveau. Ma crème fouettée s'est mélangée au coulis en l'étalant. Recette sympa à faire.

 

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