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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 12 tranches de viande des grisons
- Quelques brins de ciboulette
- 150 gr de fromage frais aux fines herbes
- Poivre
- Piment d'Espelette
Recette
1.
Plongez les tiges de ciboulette dans l'eau bouillante, égouttez-les et mettez-les dans de l'eau glacée. Cette opération permet d'éviter que la ciboulette ne se casse en la liant.
2.
Mélangez le fromage aux fines herbes avec un peu de ciboulette ciselée, du poivre et quelques pincées d'Espelette, selon votre goût.
3.
Etalez un peu de fromage sur un des bords des tranches de viande des Grisons et roulez.
4.
Liez chaque tranche par une tige de ciboulette et servez.
