Rôti Orloff

Rôti Orloff - Carine B.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 rôti de porc ou de veau
  • 10 tranches de bacon fumé
  • 10 tranches de fromage (type croque-monsieur)
  • 3 càs de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de Porto
  • Crépine
  • Poivre

Recette

1.
Préchauffer votre four à 180°C.
2.
Entailler le rôti pour créer des fentes larges et profondes dans le sens de la largeur.
3.
Prendre une tranche de bacon. Poser dessus une tranche de fromage et plier en 2 pour que le bacon soit à l'extérieur et le fromage à l'intérieur.
4.
Dans chaque fente du rôti, disposer une tranche de bacon pliée avec le fromage dedans.
5.
Étaler la crépine dans un plat allant au four.
6.
Étaler la crème fraîche sur le rôti.
7.
Arroser avec le Porto.
8.
Poivrer.
9.
Enrouler le rôti avec la crépine.
10.
Enfourner +/- 1h15 à 180°C .

Suggestions du posteur

« Si vous avez du bacon et du fromage en plus, les mettre sur le rôti avant d'étaler la crème fraîche. »

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