Rôti farci aux champignons

Rôti farci aux champignons  - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de rôti (viande de votre choix )
  • 1 kg de champignons frais
  • 1 gros oignon
  • 100 g de lardons
  • 1 cube de légumes
  • Beurre
  • Sel et poivre
  • Crème liquide

Recette

1.
Mixer oignon, lardons et 500 g de champignons. Ajouter sel, poivre, un cube de légumes et bien mélanger.
2.
Couper le rôti, mettre la farce et bien ficeler le rôti.
3.
Le mettre dans un plat, saler, poivrer et ajouter un peu de beurre. (J'ai mis des pommes de terre et des carottes coupées en gros dés et le reste des champignons autour du rôti).
4.
Cuire à 200°C plus ou moins 1 h selon la grosseur de votre rôti et de votre four. A mi-cuisson tourner le rôti et ajouter un peu d'eau. Ajouter 10 cl de crème liquide 5 min avant la fin de la cuisson.
5.
Bonne dégustation !

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