roti de porc paysan

roti de porc paysan - Josseline D.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • - un roti de porc roulé de 1 kg (pour moi, dans le filet)
  • - 4 carottes coupées en rondelles d'un 1/2 cm
  • - 4 pommes de terre coupées en quartiers.
  • - 2 tomates.
  • -sel , poivre , herbes de provence ,persil.
  • - 1 gousse d'ail.
  • - 1 bouillon "jus de roti"

Recette

1.
- couper la gousse d'ail en lamelles
2.
- chauffer le four 200°
3.
- piquer le roti avec les éclats d'ail.
4.
- Dans une cocotte mettre les carottes en rondelles .
5.
- poser le roti sur les carottes.
6.
- saler, poivrer et ajouter les herbes.et le persil haché .
7.
- mouiller avec le bouillon dissoud dans 20 cl d'eau chaude.
8.
- mettre au four 30 mn.la cocotte avec son couvercle.
9.
-au bout des 30 mn, ajouter les pommes de terre et les tomates en quartier.
10.
- si la sauce a beaucoup réduit ajouter un oeu d'eau .
11.
- remettre au four pour 30 mn ( toujours avec le couverle)
12.
- servir le roti avec les légumes.

Suggestions du posteur

« Pour cuire ce roti, j'utilise l'ultra plus de tup mais le résultat est le même dans une cocotte en fonte . »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Valérie C.
    27 octobre 2012

    Je n'ai pas mis les pommes de terre car j'avais déjà un accompagnement. J'ai remplacé par des champignons mais quand je les ai mis au bout de 30 minutes, j'ai oublié de rajouter les tomates !! Mais l'ensemble était très très bon ! Les enfants en ont repris 3 fois, ce sont eux qui ont noté !!

  • 19/20
    Par Christiane C.
    29 octobre 2012

    Plat complet.
    Beaucoup de goût et de légumes.
    Très bien !

  • 18/20
    Par Jeanne L.
    2 novembre 2012

    Très bon et facile à réaliser !
    Un bon petit plat familial.

  • 15/20
    Par Maeva R.
    16 novembre 2012

    Pas mal

  • 18/20
    Par Aline V.
    19 novembre 2012

    rapide et très bon!parfait!

  • 15/20
    Par Agnès L.
    29 novembre 2012

    Bon, mais rien d'extraordinaire ou innovant côté goût ! De plus ma viande était à peine cuite avec le temps de cuisson indiquée !

  • 16/20
    Par Sonia C.
    19 décembre 2012

    Très bon plat complet, familiale... par contre, il manquait de cuisson.

  • 19/20
    Par Françoise V.
    6 janvier 2013

    J'ai mis ma cocotte en fonte dans le four, j'ai suivi la recette à la lettre. La viande est moelleuse, les légumes fondants. je n'ai pas eu besoin de rajouter d'eau en court de cuisson. Recette à garder sous le coude.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    22 janvier 2013

    Super recette. J'ai juste prolongé la cuisson de 15 minutes à découvert car il y avait beaucoup de jus et je souhaitais que le rôti dore un peu.

  • 15/20
    Par Bernadette S.
    4 février 2013

    J'ai pris un filet mignon, la viande était tendre, j'ai rajouté quelques cèpes pour compléter l'accompagnement.

 

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