rôti de porc moutarde-miel

rôti de porc moutarde-miel - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 rôti de porc de 1kg 200 à peu près
  • 1 c à s et demi de moutard forte de dijon
  • 2 c à s de miel d'accacia
  • ail
  • sel , poivre, origan
  • origan
  • oignon
  • pommes de terre

Recette

1.
2 gousses d'ail que vous allez broyer
2.
rajouter le miel et la moutarde puis mélangez
3.
badigeonnez le rôti de partout avec ce mélange
4.
salez et poivrez et mettez 2 pincée d'origan
5.
coupez un oignon en rondelle
6.
pelez quelques petites pommes de terre et coupez les en 2 ou 4 selon leur grosseur
7.
mettre le rôti dans un sachet de cuisson pour four et rajoutez y autour les pommes de terres et oignon
8.
fermez le sachet et mettez le dans un plat spécial four avec un peu d'eau au fond environ 1 verre et demi
9.
passez le au four thermostat 7 pendant 1h00-1h20 selon votre four
10.
une fois cuit ouvrez le sachet et dégustez

Suggestions du posteur

« On s'est régalé ce soir, comme sel dessus avant cuisson j'ai mis 2 pincée du sel de vigneron gagnez aux recettes approuvées mais mettez le sel que vous souhaitez.J'ai fais du riz à côté car pour mon homme les pommes de terre pas assez suffisantes :)très simple de réalisation, rôti très moelleux dans sa sauce de cuisson . »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Gwladys M.
    12 novembre 2012

    La viande reste tendre et juteuse, les pommes de terre sont parfaitement cuites ! Le petit goût de miel ressort bien et la moutarde ne gâche pas le goût : nous avons adoré !!
    Par contre, c'est dommage de noter qu'il faut un sac de cuisson au four à la fin de la recette, il aurait mieux fallu le noter aussi dans les ingrédients ! Du coup, j'ai dû le faire dans une cocotte en verre fermée.

  • 20/20
    Par Joelle F.
    12 novembre 2012

    J'ai bien aimé le mélange miel/moutarde. J'en ai profité pour utiliser la moutarde aux poivres reçue en cadeau. Très bonne recette, les pommes de terres : un régal. Recette à refaire.

  • 18/20
    Par Agnès S.
    13 novembre 2012

    Très bonne recette, nous aimons beaucoup ce qui est sucré salé donc pari réussi!
    Les saveurs se mélangent très bien entre elles.
    Dommage, nous sommes tombés sur un rôti de porc très dur :-(
    La prochaine fois, je referai la recette avec du filet mignon qui est davantage une valeur sûre au niveau de la viande.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    15 novembre 2012

    Saveurs surprenantes mais très réussit cela relève bien le goût du porc qui est fade.
    Après il faut aimé le sucré-salé.
    Ici tout le monde a aimé, à refaire.

  • 20/20
    Par Françoise V.
    19 novembre 2012

    Je vous rassure on a pas mangé la ficelle. Je ne connaissais pas les sachets cuissons et bien je suis plus que satisfaite du résultat. Pour nous la recette était tout simplement parfaite, rien à dire.

  • 10/20
    Par Vanessa B.
    23 novembre 2012

    J'ai rencontré un problème pendant la recette...
    J'ai vérifié la liste des ingrédients, j'avais bien tout, mais au fil des étapes de la recette j'ai découvert qu'il fallait un sachet cuisson chose que je n'avais pas.
    J'ai donc été bien embêtée et ai mis le tout dans une cocotte fermée.
    Mais la viande a séché, n'a pas doré.
    Elle a mis du temps à cuire.
    Dommage car ça avait l'air si bon.
    Il faudrait peut être prévoir de mettre le sachet cuisson dans la liste des ingrédients.
    Désolée, je retenterai...

  • 18/20
    Par Gwladys G.
    28 novembre 2012

    Le miel et la moutarde donnent un très bon goût au rôti ! Rôti moelleux, ma fille ne mange pas beaucoup de viande et là elle a mangé deux tranches, c'est un exploit :) Merci !

  • 17/20
    Par Valérie K.
    14 janvier 2013

    Bonne cuisson dans un sac car la viande était tendre et pas sèche. À refaire sans hésiter.

  • 15/20
    Par Aure B.
    14 janvier 2013

    C'était une recette facile à faire. Le miel adoucit bien la moutarde. C'était bon.
    Le plus difficile a été de trouver les sacs de cuisson.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    11 février 2013

    J'ai utilisé le sachet papillote Ducros sans les épices, la viande est restée très moelleuse et ce mélange miel moutarde donne un bon goût!!

 

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