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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 rôti de porc pour 8 personnes
- 1 litre eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 pot d'airelles
- 1 orange non traitée
- 1 oignon
- 1 noix de beurre
- 1 feuille de laurier
- 4 cuillères à soupe de miel
Recette
1.
Mettre votre rôti et votre oignon émincé à revenir dans une noix de beurre.
2.
Ajouter l'eau, le bouillon de volaille, les airelles égouttées, le laurier, le miel, sel et poivre.
3.
Cuire 30 min à feu moyen.
4.
Ajouter le jus + les zestes de votre orange et faire cuire à nouveau 1 heure.
5.
Découper votre rôti en tranches. Pendant ce temps, mettre la sauce à feu fort pour évaporer l'eau, puis verser sur les tranches de rôti.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Ce rôti est délicieux ; il ne ressemble pas à la photo d'Emilie, le mien ayant beaucoup plus caramélisé. J'ai laissé le zeste entier, il n'était pas précisé s'il fallait du zeste râpé.
- 12/20
Je n'ai pas trouvé que ce rôti avait un goût particulier. Je pense qu'il aurait fallu mettre les airelles au dernier moment. Elles ont perdu toute leur saveur.
- 18/20
Les zestes d'orange donnent un bon goût bien parfumé. Les airelles ont perdu leurs goûts. J'ai ajouté des légumes pour faire un plat.
