Rôti de porc aux airelles

Rôti de porc aux airelles - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 rôti de porc pour 8 personnes
  • 1 litre eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pot d'airelles
  • 1 orange non traitée
  • 1 oignon
  • 1 noix de beurre
  • 1 feuille de laurier
  • 4 cuillères à soupe de miel

Recette

1.
Mettre votre rôti et votre oignon émincé à revenir dans une noix de beurre.
2.
Ajouter l'eau, le bouillon de volaille, les airelles égouttées, le laurier, le miel, sel et poivre.
3.
Cuire 30 min à feu moyen.
4.
Ajouter le jus + les zestes de votre orange et faire cuire à nouveau 1 heure.
5.
Découper votre rôti en tranches. Pendant ce temps, mettre la sauce à feu fort pour évaporer l'eau, puis verser sur les tranches de rôti.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Muriel M.
    30 décembre 2013

    Ce rôti est délicieux ; il ne ressemble pas à la photo d'Emilie, le mien ayant beaucoup plus caramélisé. J'ai laissé le zeste entier, il n'était pas précisé s'il fallait du zeste râpé.

  • 12/20
    Par Nadine P.
    28 mai 2014

    Je n'ai pas trouvé que ce rôti avait un goût particulier. Je pense qu'il aurait fallu mettre les airelles au dernier moment. Elles ont perdu toute leur saveur.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    29 septembre 2016

    Les zestes d'orange donnent un bon goût bien parfumé. Les airelles ont perdu leurs goûts. J'ai ajouté des légumes pour faire un plat.

 

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