rôti de porc au cidre

rôti de porc au cidre - Maité P.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
76 recettes testées
22 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21278 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 rôti de porc
  • 300 g de lardon fumé
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 cuillerée à soupe de maïzena ou fécule de pomme de terre
  • 1 bouteille de cidre demi-sec
  • 1 échalote hachée et Sel, poivre

Recette

1.
Faites revenir l’échalote hachée. Lorsqu’elle est blondie, faites revenir le rôti, quand celui-ci est bien dorer sous toutes ses faces, le mettre de côté.
2.
Faites revenir les lardons, quand ceux-ci sont cuits redéposez le rôti dans la cocotte et arrosez de cidre (de préférence ; ne pas prendre une trop grande cocotte car le rôti doit être couvert de cidre). Assaisonnez à votre goût et laisser cuir à feu doux pendant 1h
3.
Après ce temps le rôti est cuit, retirez et tranchez-le.
4.
Liez la sauce avec la crème et la maïzena

Suggestions du posteur

« Vous pouvez rajouter des champignons 800 g environ ,des carottes (manger ce rôti avec des bonne frite ) »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    13 octobre 2012

    Nous avons bien aimé.
    Je suis bretonne, j'aime le cidre.
    Le roti est bien moelleux.
    J'ai mis du cidre brut.
    Servi avec des champignons.

  • 16/20
    Par Chrissy V.
    14 octobre 2012

    Facile à réaliser... et bon !!

  • 15/20
    Par Sandrine L.
    14 octobre 2012

    Bonne recette, tout le monde a apprécié. Cependant, mon rôti avant découpage ne trempait pas totalement dans le cidre (il m'aurait pour cela fallu 2 bouteilles). J'ai dû mettre un peu plus de maïzena pour épaissir ma sauce et personnellement, j'aurais mis la maïzena avant de mettre le cidre... car me suis retrouvée avec des grumeaux coriaces...

  • 17/20
    Par Mylène S.
    16 octobre 2012

    Trés bon! Trés simple à réaliser. Mes invités se sont régalés !

  • 16/20
    Par Véronique B.
    17 octobre 2012

    Recette extra ! Faite avec du cidre fermier du "Perche" ! Mais le goût très prononcé... peut gêner les enfants !
    A refaire avec un peu d'eau pour diluer le cidre...
    Sinon, c'est un régal ! Bravo.

  • 18/20
    Par Anne Q.
    17 octobre 2012

    Un régal. J'avais sorti une rouelle et ça l'a fait. Cette sauce est délicieuse.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    18 octobre 2012

    La recete est délicieuse !! La viande est très bonne et moelleuse !! J'ai juste fait cuire assez, car j'aime la viande bien cuite. Et la sauce déglacée avec la maizena et le jus de viande !!!!

  • 17/20
    Par Christine L.
    20 octobre 2012

    Très bonne recette. Le rôti de porc est juteux à souhait !

  • 17/20
    Par Maryline R.
    24 octobre 2012

    le roti de porc est très moelleux et la présence du cidre reste subtil, je referai sans hésitation.

  • 16/20
    Par Patricia A.
    25 octobre 2012

    Le rôti est tendre, les enfants ont moyennement aimé le goût de la sauce mais pour nous c'etait delicieux !! À refaire.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !